Фудиномика

В ответ на пост Стоимость продажи бара F.R.I.E.N.D.S. снизили на 1,6 миллиона. Изначально планировали выручить 4,5 млн, но сейчас цена опустилась до 2,9.

Средняя зарплата бармена в Татарстан - 60 600 рублей. Об этом рассказали мне в hh.ru. В этот ваш профессиональный праздник, маи нЭжные, махарошие, поздравляю ❤️❤️❤️

Опубликовано фото

На Пушкина очередные гастро-движения. Рядом с Lulua откроется Zoloto. Я в свою очередь погуглил, и вот как сам ресторан себя характеризует: «Наше заведение — ресторан Zoloto — это бар, гастропаб и пивной ресторан...это также гриль-бар и стейк-хаус...ещё наше заведение работает как рыбный ресторан, кофейня и караоке-бар...а еще кейтеринг, банкеты и кальян». Судя по рендерам/эскизам в соцсетях будет дорогобогато. Открыться обещают в следующие выходные. Если вы в курсе за него - пишите в личку или комменты. С удовольствием почитаю. UPD: мне тут нашептали, что заведение открывает команда «Эндорфина» и Jungle. Официальное открытие, вроде как 7 марта.

Помещение бара «Бегемот» выставили на аренду. За почти 180 квадратов просят 300К. Из минусов - только краткосрочная аренда.

Бар Doski закрыли на 90 суток - Роспотребнадзор. По данным РПН, в заведении были нарушены нормы СанПин, просрочка, не соблюдалось товарное соседство, работали сотрудники без мед.книжек. Помещение опечатано.

Почти 7,7 миллиарда рублей оставили туристы в казанских кафе/барах/ресторанах. Об этом заявила директор комитета по развитию туризма Казани Дарья Санникова. С ее слов, почти 80% посещали заведения общественного питания, а средний чек составил 1 025 ₽.

Для тех, кто пропустил, вчера на Кремлевской произошел пожар. Загорелись строительные леса на здании, в котором расположено кафе FIELDS. «Все обошлось без повреждений, и сегодня FIELDS встречает гостей в штатном режиме».

В Татарстане вырос размер чаевых и частота их оставления По данным аналитического сервиса "Чек Индекс", гости стали оставлять чаевые почти на четверть (24%) чаще, и более чем на треть (31%) - больше. Теперь их размер составляет 341 Р.

Нурислам Шарифуллин опроверг продажу P.Lovе, Y.Love, Love.ashe и Cream Coffee. - Да, действительно происходит оценка. Есть интересанты. Но то, что мы продаем - это не так. Никуда ни на каких площадках ничего не выставляли. Сами никому ничего не предлагали - заявил Нурислам в своих соцсетях.

Нурислам Шарифуллин откроет в Казани образовательный центр HORECA PROFI Будут как короткие, так и длинные программы. Обучать будут по нескольким направлениям: «Школа шефов», «Менеджмент», «Сервис» и «Учет». Сам Нурислам уверен, появление молодых-профессиональных-красивых станет импульсом для развития гастрономии. Открыться планируют к середине апреля. PS: если захотите запартнериться - TG: @NSharifulin

Новые интересности, которые мне в #ДлинныеУши уже нашептали - «Горыныч» готовится открыться в середине марта, ориентировочно, числах в 15-х. Стафф уже вовсю набирают, но не пылесосят. Поговаривают, отбирают лучших. - Doski планируют открыться на Чистопольской. Тут пока у меня подробностей нет, но как нашепчут - расскажу.