Рецепты кондитеров от Kopyink

Торт с купюрами 💸 Купюры в высоту 7 см, как и бенто

Один из любимых декоров из вафельной бумаги ✨ Смотрится шикарно 😍 - ушло, примерно, 25-30 листов бумаги; - крепить на проволоку.

Пирожные «Шишки» 🎄 Воздушный и сочный шоколадный бисквит, нежный карамельный крем чиз и декор из хрустящих шоколадных хлопьев. Для 14 пирожных понадобится: Ингредиенты для бисквита: - Мука — 200 г - Сливочное масло — 100 г - Сахар — 220 г - Яйцо С1 — 2 шт. - Молоко — 200 мл - Какао —50 г - Ванильный сахар — 1 упаковка (8 г) - Разрыхлитель — 10 г Для крема: - Творожный сыр — 240 г - Сливочное масло — 80 г - Варёная сгущёнка — 160 г Для декора: - Шоколадные хлопья — 100 г крем в 1 пирожном 10 г, оставляем для начинки 140 г, а 340 г добавляем в бисквит Шаги приготовления: 1. Для шоколадного бисквита...

Рецепт «Шоколадные орешки» 🍫 Шоколадное песочное тесто: Сливочное масло 100г Яйцо 50г (1шт) Мука пшеничная 120г Какао 20г Крахмал 20г Соль щепотка Разрыхлитель 1г Сахарная пудра 60г Выход теста 344г Смешиваем все сухие ингредиенты с охлаждённым сливочным маслом до мелкой крошки, добавляем яйцо, перемешиваем до однородности. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут. Шоколадная карамель Сахар 50 г Сливки 33% 100 г Сливочное масло 26 г Тёмный шоколад 26 г Щепотка соли (по желанию) Растапливаем сахар до янтарного цвета и одновременно доводим сливки до кипения (но не кипятим)...

Торт с бабочками на крем-чизе. Торт боится конденсата, как и любая вафля и сахарная печать, если сомневаетесь, то лучше покрыть торт ганашем.