Общественное Питание Головного Мозга

В 2012 году я закончил поварской техникум и получил 4е разряды повара и кондитера. Скажу сразу, что диплом я так и не забрал, ни где его и не просили. С пятого класса я хотел стать поваром. Хотел расти и развиваться в сфере общественного питания. Казалось, что кулинарный техникум дает многое: учили правильно резать овощи, котлеты должны быть всегда 2е на порцию, а цвет селедке под шубой дает не розовый майонез, а его смешение с свеклой. Во время учебы устроился на работу, и тут же осознал, что все чему учат в техникуме, сильно устарело, а на практике все гораздо быстрее стало усваиваться...

Психологическая помощь для официантов После огромного опыта в общественном питании,в самых разных ресторанах и барах,задаюсь вопросом: а может вместо тренингов по актерскому мастерству и различных велком тренингов, работодателям имеет смысл добавлять в программу работу с психологами? Общение с тысячами людей не проходят бесследно. Все это выливается в обсуждения гостей на работе между друг другом. Эмоциональный фон слабеет,а улыбку при работе все сложнее натягивать. И случается то самое - профессиональное выгорание...