Общественное Питание Головного Мозга

Домашний бармен, способный сделать тысячи коктейлей. Компания Barsys представила установку, которая сама готовит коктейли. От человека требуется заполнить отсеки аппарата ингредентами, выбрать в приложении желаемый коктейль и... все — девайс добавит все в нужной последовательности и объеме и выдаст готовый напиток. Также приложение выдаст список коктейлей, которые можно приготовить на основе выбранных ингредиентов. Цена за одну $475 (~44 650 рублей). Это мы покупаем.

⚡️ В Британии бренд пива Brewdog выпустил приложение, которое поможет любителям алкоголя купить пиво в любой точке мира. Наконец-то нормальное приложение. Кстати Brewdog довольно интересный бренд пива,с креативным отделом у них все хорошо. Напишу статью про самые необычные их рекламные «выходки».

⚡️Цены на кофе сорта арабика опустились до минимума за семь месяцев на ожиданиях хорошего урожая в Бразилии, крупнейшем производителе кофе в мире. Вроде бы и новость хорошая, а вроде и доллар 100.

⚡️Наконец-то хорошие новости! В Токио открылось заведение, где повсюду бегают капибары, которых можно трогать. Заведение пользуется большим спросом, поэтому там всегда длинная очередь. Но оно того стоит. …. Незнаю на сколько правильно использовать животных для наживы,но если всем хорошо, то почему бы и нет.

⚡️В России наметился дефицит официантов. Количество вакансий в данной сфере выросло вдвое, в то время как число соискателей сократилось на 7-12%. Участники рынка объясняют это «усиливающейся конкуренцией со стороны госсектора», а также снижением потока трудовой миграции. Нехватка персонала побуждает рестораторов увеличивать зарплаты и, как следствие, повышать цены на блюда. ... И правда такой дефицит наблюдается. Я как человек работающий в общественном питании более 10 лет, могу сказать, что, в той или иной степени, такой дефицит был всегда. Но волна высоких зарплат нас еще не поглатила, а наши работодатели сильнее любить нас не стали. Квалифицированных специалистов становится все меньше(имею ввиду тех, кто не теряется услышав слово су-вид, и не удивляется яичному белку в коктейле).Будем ждать и смотреть, на сколько эта новость скажется хоть на чем-нибудь, но что-то мне подсказывает, что сервис будет дальше катиться вниз, снежным комом собирая не окрепшие умы зумеров в поисках легких чаевых.

Всем привет! Вы на канале Общественное Питание Головного Мозга. Здесь вас ждут самые интересные новости из мира ресторанного бизнеса. История становления и развития барной культуры, а так же какого работать в общественном питании сейчас. Совсем скоро, наш первый ролик на тему необычных ресторанов по всему миру. Всем мир!