Дачные хитрости

Сохранить чеснок бывает совсем непросто. Достаточно часто он быстро начинает прорастать или просто гниет в шелухе. Все это очень огорчает, ведь хочется сохранить свой урожай до следующего сезона. И здесь есть немало ключевых моментов. В первую очередь, чтобы чеснок долгое время оставался свежим, его нужно вовремя убрать с огорода. Выкапывать чеснок нужно тогда, когда 3 нижних листа стали желтыми и высохли, шейка растения стала мягкой, а стрелки с семенами поднялись и раскрылись. Выкапывать чеснок...

В конце лета многие огородники и дачники замечают, что на кустах помидоров начинают скручиваться листья. Ситуацию стараются исправить с помощью внесения дополнительных подкормок, но этим делают только хуже. При этом многие задаются вопросом о том, а влияет ли скручивание листьев на урожайность помидоров? И какие меры нужно принимать при скручивании листьев? Так вот, литья на кустах томатов могут скручиваться примерно с середины лета, то есть с июля. Однако чаще всего это происходит в августе. У некоторых кустов листья скручиваются внутрь, у других – наружу...

Такой лук можно подать в качестве самостоятельной закуски к любым мясным блюдам, к шашлыку и кебабу. Его можно использовать для приготовления различных салатов и холодных закусок. Итак, нам потребуется на 500 грамм красного свежего лука 150 мл чистой воды, яблочный уксус – 100 мл, соль 50 грамм. Для мариновки лучше использовать мелкие банки, порционного объема – по 200 – 350 мл. Луч очищаем, промываем, нарезаем его полукольцами. Толщина ломтиков должна быть около 2 – 3 мм. Слишком тонко шинковать...

Чаще всего приготовление малосольных огурцов требует времени. Мы же приготовим их по особому рецепту, всего за 5 – 6 часов. При этом огурчики будут иметь замечательный вкус и аромат, а также настоящий бочковой хруст, хотя готовить мы их будем совсем не в бочке, а в обычном контейнере. Итак, нам потребуется 10 – 12 штук свежих огурцов, чеснок – 5 крупных зубков, 10 листочков черной смородины, 2 маленькие веточки мяты с листочками, крупный лист хрена, несколько веточек тархуна, чистая вода – 500 мл, 10 грамм сахара, 35 грамм соли, 10 горошин черного перца, 2 – 3 горошины душистого перца...

Чаще всего молодые летние кабачки просто жарят в масле, добавив специи, однако это простое блюдо можно приготовить и несколько иначе, сделав его значительно вкуснее. Попробовав раз кабачки, приготовленные по этому особому рецепту, просто жарить их больше уже не захочется. Итак, нам потребуется 2 – 3 молодых кабачка, немного соли, чайная ложка без горки сушеного чеснока, молотая паприка (можно взять копченую), немного хмели-сунели, молотый перец, зелень укропа, столовая ложка майонеза, сыр – 80 – 100 грамм, растительное масло...