Найти в Дзене
Статьи
Пад Тай (Pad Thai)
Ингредиенты: - 250 г рисовой лапши - 1 красный перец чили, нарезанный тонкими полосками - 2 стебля зеленого лука, нарезанных тонкими полосками - 1 столовая ложка тамариндового соуса - 2 столовые ложки оливкового масла - 2 столовые ложки рисового уксуса - 50 г миндаля, нарезанных - 2 столовые ложки соевого соуса - 1 столовая ложка сахара - 2 столовых ложки куриного бульона - 1 чайная ложка красного карри - 2 столовые ложки масла кунжутного Приготовление: 1. Согрейте воду в большой кастрюле и отварите рисовую лапшу до готовности, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой...
3 года назад
Суп Том ям (Tom Yum Soup)
Ингредиенты: - 500 г креветок, очищенных от панциря и голов - 2 лимона, выжатых на сок - 2 стебля лемонграсса, нарезанных на полукольца - 2 стебля зеленого лука, нарезанных тонкими кольцами - 1 столовая ложка томатной пасты - 2 листа лайма - 2 столовые ложки рыбного соуса - 1 красный перец чили, нарезанный тонкими кольцами - 1 столовая ложка свежего имбиря, нарезанного кубиками - 1 столовая ложка луковицы чеснока, мелко нарезанной - 2 стакана воды - соль (по вкусу) Приготовление: 1. Разогрейте...
3 года назад
Тушеная говядина с овощами (Beef and Vegetable Stir-Fry
Ингредиенты: - 500 г говядины, нарезанной тонкими полосками - 1 морковь, нарезанная тонкими полосками - 1 стебель сельдерея, нарезанный тонкими полосками - 1 красный перец чили, нарезанный кольцами - 1 столовая ложка крахмала - 3 столовые ложки соевого соуса - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 столовая ложка корня имбиря, нарезанного кубиками - 2 столовые ложки меда Приготовление: 1. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте говяжью тушенку на среднем огне, пока она не станет коричневой со всех сторон...
3 года назад
Лапша ло мэйн (Lo Mein Noodles)
Ингредиенты: - 250 г яичных лапша - 1 морковь, нарезанная тонкими полосками - 1 зеленый перец чили, нарезанный кольцами - 1 стебель зеленого лука, нарезанный тонкими полосками - 100 г свежих грибов, нарезанных полукольцами - 2 столовые ложки соевого соуса - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 столовая ложка имбиря, нарезанного кубиками Приготовление: 1. Согрейте воду в большой кастрюле и отварите яичную лапшу до готовности, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой...
3 года назад
Гонг бао курица (Kung Pao Chicken)
Ингредиенты: - 500 г куриного филе - 1 красный перец чили - 1 зеленый перец чили - 1 стебель зеленого лука - 1 столовая ложка имбиря, нарезанного кубиками - 2 столовые ложки арахисового масла - 2 столовые ложки соевого соуса - 1 столовая ложка кукурузного крахмала - 1 столовая ложка сахара - соль (по вкусу) Приготовление: 1. Нарежьте куриное филе на кусочки, затем обваляйте их в кукурузном крахмале...
3 года назад
Бун ча
Ингредиенты: - 500 гр. свинины - 200 гр. рисовой лапши бун - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1/4 стакана рыбного соуса - 1/4 стакана сахара - 2 апельсина - свежая мята - огурец, морковь и зеленый соус для подачи - соль, перец Приготовление: 1. Нарезать свинину на тонкие ломтики и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте еще несколько минут до мягкости лука. 2. Добавьте рыбный соус, сахар и достаточное количество воды чтобы покрыть мясо. Поставьте на медленный огонь и тушите под крышкой около 30 минут до готовности мяса...
3 года назад
Паста карбонара Ингредиенты: - 400 гр. спагетти - 150 гр. бекона - 3 яйца - 100 гр. твёрдого сыра (Пекорино Романо или Пармезан) - чеснок - оливковое масло - соль, перец Приготовление: 1. Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. 2. Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. 3. Взбейте яйца в миске, добавьте твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке, и перемешайте до образования однородной массы. 4. Откиньте спагетти на дуршлаг, сохраняя около 100 мл воды, в которой они варились. 5. Переложите спагетти на сковороду с обжаренным беконом и добавьте натёртый чеснок. Перемешайте и добавьте заранее подготовленную массу из яиц и сыра. Готовьте, постоянно помешивая, на небольшом огне около 2-3 минут. 6. Если смесь получилась слишком густой, добавьте немного воды, которую сохраняли. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подайте блюдо прямо на сковороде.
3 года назад