FoodДневник

Тарталетки с красной рыбой, сыром и авокадо Сочетание нежнейшей пасты из крем-сыра с авокадо и солёной сёмги или форели. Ингредиенты: Авокадо 1 штука Свежевыжатый лимонный сок 1 ст. ложка Крем-сыр 150 г Тарталетки 10–12 штук Слабосолёная или подкопчённая красная рыба 120 г Огурец ⅓ штуки Зелень Приготовление: Мякоть авокадо полейте лимонным соком и разомните вилкой. Смешайте со сливочным сыром. Можно взбить массу блендером, если хотите сделать её однородной. Ложкой или через кондитерский мешок выложите получившуюся массу в тарталетки. Рыбу нарежьте небольшими кусочками и сверните в рулетки. Поместите сверху на сырную массу. Украсьте тарталетки небольшими кусочками огурца и листочками зелени.

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой Легкая, вкусная и очень быстрая закуска Ингредиенты: Твёрдый сыр 140 г Колбаса 70 г Тонкий лаваш 1 штука Яйцо 1 штука Соль 1 щепотка Масло растительное 1 ст. ложка Приготовление: Колбасу и сыр нарежьте тонкими ломтиками. Сырных кусочков должно получиться в два раза больше. Вместо колбасы можно взять ветчину. Лаваш разрежьте на несколько не слишком узких полосок. Проще всего сделать это ножницами. На каждую полоску положите ломтик сыра, после — колбасу и снова сыр. Сверните каждую заготовку так, чтобы получились треугольники. Начинка должна быть закрыта со всех сторон. Яйцо с солью взбейте вилкой. Обмакивайте конвертики из лаваша в яичную смесь и обжаривайте в масле до румяной корочки примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

Частенько задаетесь вопросом, каким же сегодня обедом порадовать вторую половинку? Думаю это то, что вам нужно! Если уже приелись привычные супы из мяса и овощей приготовьте сырный суп с красной рыбой! Все что нам нужно, это: 200 г красной рыбы; 3 картофелины; 4 веточки укропа; 3 плавленых сырка. Приготовление: Картошку нарежьте средними кубиками и отварите до полуготовности. Добавьте в овощной бульон измельчённый плавленый сыр, подождите, пока растворится. Положите нарезанную средними кусочками красную рыбу. Доведите до готовности, выключите огонь и дайте супу настояться 5 минут. При подаче посыпьте укропом, сочетание красного и зелёного будет красиво выглядеть в тарелке.