Бар Дома

Добрый день! Эстрагон - он же Тархун, а по научному - Полынь Эстрагонная, имеет большое распространение на территории России - европейская часть, Кавказ, Западная Сибирь, Восточная Сибирь и Дальний Восток. Тархун у нас в стране знают все - один из самых популярных лимонадов как в СССР так и в современной России. И не зря! Эстрагон применяется как в кулинарии так и в барном деле. Свежую зелень добавляют в салаты, в маринады, используют при приготовлении мяса. Какого то лекарственного значения...

Добрый день! Во второй части "Приятного с Полезным" хотел бы Вас поближе познакомить с мятой, хотя, я думаю, в общих чертах все про нее знают. Тем не менее, хотелось бы рассказать о некоторых полезных свойствах данного продукта, может быть для кого-то открою пару интересных вещей про этот, достаточно известный и распространенный продукт. В медицине листья мяты входят в состав желудочных, ветрогонных, успокоительных и желчегонных чаёв, мятных капель от тошноты как средство, повышающее аппетит, и противоспазматическое желудочное средство...

Добрый день! Сегодня хотел бы представить Вам рецепт бомбической Перцовки, которая просто размажет любой заводской аналог! Что из себя представляет обычная Перцовка из магазина - алкоголь и острота, никакого аромата и вкуса. Пить такое, прямо скажем, не очень приятно. Лет 7 назад я занялся экспериментом по приготовлению действительно вкусной Перцовки, было не мало разных проб и вот появился рецепт, которым я сегодня с Вами поделюсь! Водка 1 л Перец острый обычный 2 шт Перец Чили 2 шт Перец Болгарский...

Добрый день! Хотел бы сегодня поговорить о полезных свойствах имбиря и его применении в барном деле. Если в кулинарии имбирь используется в основном в молотом виде, как приправа, то в барном деле используют корень имбиря. Имбирь содержит в себе витамин С, витамины группы В (В1, В2), незаменимые аминокислоты и еще кучу всего сложновыговариваемого и полезного. Отвар имбиря применяют при простуде, для улучшения пищеварения и повышения аппетита, для нормализации работы кровеносных сосудов, при нарушении холестеринового обмена и так далее...

Добрый день! Данная статья будет полезна для тех, у кого есть дома соковыжималка для твердых фруктов или кто собирается ее приобрести. Сам по себе свежевыжатый сок ( по барному - фреш) очень полезная и вкусная штука, а лимонад на основе фреша сможет эффектно разнообразить арсенал напитков и приятно удивить, как самых маленьких, так и "бывалых" домочадцев или Ваших гостей. Вашему вниманию хочу представить 3 рецепта таких лимонадов: 1. Грушевый Лимонад Грушевый фреш - 300 мл Сахарный сироп - 70...

Добрый день! Году так в 2014 на выставке "Пир" Я познакомился с этим чудесным ликёром (если не ошибаюсь, его только представляли у нас в России) и сразу же влюбился в этот напиток! Насыщенный яркий вкус ягод с сочетанием коньяка буквально "укладывает на лопатки" с первого глотка! Я тогда уже много экспериментировал с различными настойками и ликерами в домашнем исполнении и поставил перед собой задачу - повторить этот ликер дома. На самом деле все оказалось достаточно просто - ликер оказался максимально неприхотливым в приготовлении и сегодня я хочу поделиться с Вами его рецептом...

Добрый день! Я настойками занимаюсь уже достаточно давно, поэкспериментировал, перепробовал массу рецептов, как своих так и чужих и вывел для себя 3 основных правила настоек, вот хочу ими с Вами поделиться, может быть кому-то будет полезно для себя что-то отметить. 1. Ваш напиток должен быть вкуснее заводского аналога Или как минимум не хуже. Нет смысла изобретать велосипед, когда вот он перед Вами стоит. Есть некоторые ликеры и настойки, которые просто не повторить дома в том же качестве, что и на производстве...

Добрый день! Хочу предложить Вам еще 3 рецепта не сложных и вкусных домашних настоек, каждая из которых, найдет своего ценителя. 1. Вишневка - классика жанра, универсальный боец в Вашем бокале! Водка 1 литр Вишня свежая или с/м - 300 гр Апельсин 1 шт Сахарный сироп 200 мл (Приготовление сахарного сиропа - 1 кг сахара растворить в 700 мл воды, довести до кипения и остудить.) Корица в палочках 2 шт Вишню желательно немного подавить, добавить нарезанный апельсин, водку,сироп и корицу. Настаивать 7 дней...

Добрый день! Хотите пить дома вкусный чай, как в лучшей чайхане Вашего города? Это не сложно! Рецептов интересных чаев великое множество, но в большинстве требуется чуть ли не перо из.... ну Вы поняли откуда))) Конечно, чтобы приготовить интересный чай, Вам понадобится чуть больше чем просто заварка и кипяток, я хочу поделиться сегодня несколькими рецептами, которые достаточно не сложно можно приготовить и дома. 1. Имбирный чай На чайник 600мл Черный чай Корень имбиря 50 гр Мед 30 гр Сахар 30 гр...

Добрый день! Сегодня хотел бы поделиться 3 рецептами интересных коктейлей на основе водки. Их, конечно, огромное множество, но, далеко не все вкусные или просты в приготовлении в домашних условиях. 1. Водка-малина Тоник Водка 50мл Малина свежая 30 гр Лимон 2-3 дольки Тоник 150 мл Лед 5-7 кубиков Кладем в бокал малину и лимон, хорошо давим мадлером(пест), добавляем лед, водку и тоник, аккуратно перемешиваем. 2. Кайпироска Водка 50 мл Лайм 1/2шт Сахар коричневый 3-4 кубика или сахарный сироп 20 мл Лед колотый Лучше всего делать в бокале олд фешн( он же рокс, он же бокал под виски)...

Если Вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным домашним лимонадом, то я попробую Вам в этом помочь. Хочу представить Вам 3 рецепта лимонадов для дома, может не самые простые, но гарантированно очень вкусные. Мякоть арбуза 500гр Вода с газом 800мл Сок лимона 50 мл Сахарный сироп 70 мл( если арбуз не очень сладкий, то можно увеличить количество сиропа) Удалить косточки из мякоти арбуза. Мякоть арбуза перебить в блендере. В графине смешать все ингредиенты. Нюанс - чтобы лимонад при смешивании не пенился, арбузный сок добавлять последним...

Мандарины сильно недооценены в барной индустрии, хотя имеют огромный потенциал, на мой взгляд. Хотел бы Вам предложить 3 коктейля на основе мандариновой настойки - Мандаринелло. Рецепт приготовления настойки есть в предыдущей статье. Мандаринелло - 50мл Сок лимона 10 мл Тоник 150 мл Смешайте поочередно ингредиенты в бокале. 2. Мандариновый глинтвейн Мандаринелло 50 мл Мандарин 1 шт Мед 20 гр Белое сухое вино 200мл Корица 1 палочка Анис - 1 звёздочка Добавить в вино все ингредиенты (мандарин порезать) и подогреть на плите до 80-90 градусов...