Эклеры(заварные пирожные)
Тесто: 1ст муки 4яйца 1ст воды 100гр маргарина Соль В кастрюлю налить воду, положить маргарин, соль, поставить на огонь, довести до кипения. Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать муку, интенсивно размешивая. Снова поставить на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли)...