Национальная еда России

Курица по-киевски - любимое блюдо русской кухни, в состав которого входят восхитительно сочные котлеты, заправленные холодным сливочным маслом, настоянным на травах. Затем котлету обваляйте в муке, яйцах и панировочных сухарях и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Этот классический рецепт одновременно приятен и сытен, идеально подходит для уютного ужина в кругу близких. Чтобы приготовить идеальную котлету по-киевски, для начала разделайте куриные грудки на тонкие котлеты. Затем готовят начинку, смешивая холодное сливочное масло с мелко нарезанной зеленью, такой как петрушка, укроп и зеленый лук. Затем начинку сворачивают в рулет и охлаждают перед тем, как положить внутрь куриных котлет. Затем обмакните куриные котлеты сначала в муку, затем во взбитые яйца и, наконец, в панировочные сухари. Убедитесь, что котлета равномерно покрыта со всех сторон. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте куриные котлеты до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Запекайте котлеты в духовке в течение нескольких минут, чтобы курица полностью прожарилась. Подавайте котлеты горячими с гарниром из салата или картофельным пюре. Холодная сливочная начинка внутри хрустящей куриной котлеты - вот что делает это блюдо особенным. Это простой рецепт, который обеспечивает классический вкус, который широко любят во всем мире. По этому рецепту вы сможете приготовить котлету по-киевски ресторанного качества в домашних условиях. Удивите свою семью и друзей этим вкуснейшим блюдом и насладитесь вкусом России прямо на своей кухне. Подписывайтесь здесь каждый день новые рецепты

Россия – многонациональная страна, здесь можно отведать самые разные, порой весьма экзотические, блюда многих народностей – от татарского чак-чака (десерт из теста с медом) до якутской строганины (свежезамороженная рыба или мясо). Но традиционные блюда русской кухни вы найдете в любом уголке страны.

История русских кулинарных традиций насчитывает более тысячи лет. На протяжении времени она менялась: какие-то блюда придумал здесь же, другие были заимствованы из других культур. Для русского человека еда всегда была важной составляющей: на каждый праздник готовили специальные блюда, а сам процесс воспринимали как таинство. В древнерусской кухне основой были блюда из зерна, каши и хлеб. Люди питались простыми, но питательными продуктами, поэтому их рацион был сбалансированным. Злаковые каши ели с рыбой, овощами, грибами или молоком. Мясо употребляли редко из-за религиозных верований. В этот период появился знаменитый русский хлеб из дрожжевого ржаного теста, который стал символом русской кухни. С XVII в. в меню знатных сословий добавились жареное мясо, домашняя птица и дичь. Появились буженина, солонина, подлива, а также основные русские супы. В период Петра I в России начали питаться отбивными, натуральными бифштексами, блюдами из картофеля, баклажанов и других иностранных овощей, пришли и специи.

Особенности русской кухни История русских кулинарных традиций насчитывает более тысячи лет. На протяжении времени она менялась: какие-то блюда придумал здесь же, другие были заимствованы из других культур. Для русского человека еда всегда была важной составляющей: на каждый праздник готовили специальные блюда, а сам процесс воспринимали как таинство. В древнерусской кухне основой были блюда из зерна, каши и хлеб. Люди питались простыми, но питательными продуктами, поэтому их рацион был сбалансированным. Злаковые каши ели с рыбой, овощами, грибами или молоком. Мясо употребляли редко из-за религиозных верований. В этот период появился знаменитый русский хлеб из дрожжевого ржаного теста, который стал символом русской кухни С XVII в. в меню знатных сословий добавились жареное мясо, домашняя птица и дичь. Появились буженина, солонина, подлива, а также основные русские супы. В период Петра I в России начали питаться отбивными, натуральными бифштексами, блюдами из картофеля, баклажанов и других иностранных овощей, пришли и специи.