Юлия Глыва

Шоколадные постные капкейки( без молока и яиц) В миску просеиваем: 320 муки+ 1/2 чл соды+1,5 чл разрыхлителя +30 гр какао Перемешиваем Добавляем 350 гр сахара+1/2 чл соли Перемешиваем Добавляем 125 гр растительного масла 1 ст.л винного уксуса(или 9% , или яблочный) 300 гр воды Все перемешать, разлить в формочки Выпекать кексики при 170 градусах - 20-25 минут

Ловите классную идею подачи пирожного «Картошка» 🎄 Отправляйте подружкам, маме, сестре, десерт очень эффектный и простой 🙌🏽 В идеале взять шоколадные хлопья, которые я показывала - они супер-реалистичные, но если их нет - берем цельнозерновые и смешиваем в контейнере с парой ложек какао-порошка. Для массы я использовала 600 гр шоколадного бисквита(рецепт есть выше в ленте), 300 гр сливочного крема для капкейков(взбить миксером 300 гр сливочного творожного сыра, 150 гр сливок 33%, 60-80 гр сахарной пудры), можно добавить 70-100 гр кокосовой стружки. Если масса плохо лепится (бисквит получился суховат), то добавляем 2-3 ст.л сливок, если слишком липкий-чуть бисквита. Лепим из массы для пирожного конусы и сверху вниз по спирали украшаем хлопьями в виде сосновой шишки 🎄 Посыпаем пудрой, декорируем розмарином: пирожные на Новый год готовы 🔥 Как вам идея?👇🏼

Зима - это время встреч с друзьями за вкусным столом 😊 Поиграть в настолки, посмотреть новогодние фильмы, поделиться радостями и переживаниями. Приготовила для вас вкусную и несложную подборку закусок, которую можно сделать за 30-40 минут, перед приходом гостей. Еще больше рецептов ищи в ленте, там уже много новогодних рецептов, и с каждым днем становится все больше и больше. Венок «Капрезе» Руккола (сбрызнуть оливковым маслом-спреем) Черри Моцарелла мини Соус Песто Бальзамический соус Курочка в беконе Филе курицы порезать кубиками, посолить, поперчить, добавить немного майонеза или натуральный йогурт+горчица, перемешать. Длинные полоски бекона разделить пополам и завернуть каждый кусочек курицы в бекон. Запекать 20-25 минут при температуре 200 градусов Можно подавать как горячую или как холодную закуску Сэндвич-рулеты Сэндвичный хлеб раскатать скалкой, намазать творожный сыр, положить ломтики ветчины или любые другие нарезки, завернуть в рулетик, нарезать кусочками и прижарить в гриле или запечь в духовке про температуре 200 минут 5-10 до румяной корочки( можно пять минут в конвекции) - ставлю их обычно вместе с курицей , одновременно Ну и нарезка фруктов - всегда актуальна 🍊🍐🍎🍍 Оцените подборку в комментариях, снимать такие еще?)

Формируем московские плюшки ) В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть

Первая пачка ракушек (Макфа королевские ракушки) и первая начинка из трех 👇🏼 Фарш 400 гр 1 большая луковица 1 морковь 2 помидорки или 3 томатных кубика Соль, перец, специи по вкусу (у меня домашний сушеный чеснок и копченая паприка) Сыр для посыпки, примерно 130-150 гр. Ракушки варим 6-7 минут, до полуготовности. Морковь и лук мелко режем, обжариваем с фаршем и томатными кубиками(или мелко нарезанными помидорами) на растительном масле, в конце добавляем половину половника воды из ракушек или просто воды, и перемешиваем, чтобы в соусе был бульончик (так ракушки будут сочными, как манты с бульоном). Выкладываем ракушки в форму для запекания, начиняем и хорошенько посыпаем тертым сыром, чтобы не было просветов. В форму на дно я добавила еще 5-6 ложек воды из кастрюли , где варились макароны, чтобы они не прилипали и доготовились на пару. При температуре 170 запекаем примерно 25-30 минут до румяной корочки. Приятного аппетита 😋 В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть

Рубрика «Своя игра» с завтраком за 400 - сегодня в меню 8 порций (4 идут в заморозку): Нежнейшей творожной запеканки с изюмом 🥧 + обратите внимание на чек - в 800₽ еще входит 8 порций фруктовой нарезки 🍏 🍌 🍊 И с этой закупки еще останется 5 яиц, бутылка молока и пачка манки - на дополнение к завтраку, для желающих поесть каши или дополнить завтрак вареным яйцом 😁 Для запеканки нам понадобится: творог 6-9% - 540 гр (3 пачки по 180) Сметана 15-20% - 300 гр яйца 5шт манка 90 гр + 2 ст.л на французскую рубашку сахар - 100 гр ванильный сахар - 10 гр соль - щепотка изюм - 150 гр мука - 1 ст.л. - Смешать в миске сметану и манку до однородности, оставить на 10 минут, для набухания - Изюм высыпать в отдельную чашу, залить кипятком, дать постоять 10 мин, затем слить воду, промыть изюм, просушить на салфетке. - Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены. - В отдельную миску добавить желтки, сахар, ванильный сахар, творог, пробить до объединения блендером. - В получившуюся массу добавить смесь сметаны и манки, затем аккуратно вмешать белки. - Изюм обвалять в муке ( в миску насыпать столовую ложку муки, и высыпать изюм, перемешать). Это нужно для того, чтобы изюм не осел в запеканке на дно - Добавить изюм в массу, вымешать. - Форму смазать растопленным сливочным маслом, посыпать манкой и потрясти, чтобы манка равномерно прилипла слоем к форме. Это - французская рубашка для запеканки, чтобы образовалась хрустящая корочка, а запеканка не прилипла к форме. - Вылить массу в форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час до зарумянивания. - Остудить лучше в форме, чтобы запеканка не сильно оседала, украсить ягодами или фруктами, посыпать пудрой. Приятного аппетита 😋

Воздушные творожные булочки ❤️ ⠀ Ингредиенты: Для начинки: ✔️1 пачка (180 гр.) 9% творога ✔️1,5 ст.л сахара ✔️1 ч.л ванильного сахара ✔️1,5 ст. л. кукурузного крахмала ⠀ Для теста: ✔️1 пачка (180 гр) 9% творога ✔️1 яйцо ✔️80 гр сахара ✔️20 гр ванильного сахара ✔️треть чайной ложки соли ✔️4 ст. л. растительного масла ✔️100 гр молока ✔️275 гр муки ✔️1 ч.л разрыхлителя ⠀ ✔️1 яйцо+20 гр молока для смазывания булочек ✔️сахарная пудра для посыпки ⠀ Приготовление: ▫️Соединяем творог, сахар и крахмал, объединяем. Если хотите более однородную консистенцию, чтобы дети не просекли творог, пробейте блендером и скажите,что это крем) ▫️Готовим тесто: перетираем творог, сахар, ванильный сахар и соль, добавляем яйцо, масло и молоко, объединяем и просеиваем муку с разрыхлителем. ▫️Замешиваем тесто, оно должно быть пластичным и не липким. Если липнет-добавляем немного муки. ▫️На присыпанном мукой столе или коврике раскатываем тесто в прямоугольник, отрезаем неровные края и нарезаем на небольшие прямоугольнички. ▫️Добавляем начинку и заворачиваем рулетики. ▫️Смазываем яйцом для румяной корочки и отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 170 градусов , на режиме «верх-низ», если электрическая духовка, до золотистого цвета. ▫️Горячие булочки присыпаем пудрой и зовём всех к столу 🥰 Приятного аппетита 🌸 В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть

Нежный сливочный куриный рулет. ⠀ Ингредиенты: ~800 гр. филе куриной грудки ~800 гр филе бедра соль, смесь перцев, чеснок 150 мл. сливок (10-20%) ⠀ Приготовление: - филе грудки измельчаем в комбайне, а филе бедра режем кусочками. - добавляем сливки, соль, специи, хорошо перемешиваем заворачивать будем в пленку для запекания (не путать с пищевой пленкой), можно разрезать рукав для запекания, чтобы было удобнее. - посыпаем пленку копченой паприкой, выкладываем массу и формируем мокрыми руками колбаску, утрамбовываем - заворачиваем рулет в пленку, утрамбовываем по бокам, фиксируем зажимами (обычно они идут в комплекте с рукавами для запекания, можно заменить жгутиком из фольги) - оставляем рулеты в холодильнике на 4-6 часов или на ночь, я их сразу уложила в форму для запекания - утром выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 70-80 минут. Важно: если вы делаете 1 большой рулет из этого количества филе, а не два средних, как у меня, то время приготовления увеличится. Я оставила после выключения - в духовке немного остыть, примерно на полчаса. Можно подавать как горячее блюдо, так и как холодную закуску. Можно сделать нарезку и заморозить - на перекусы вместо колбасы, отлично подходит в салаты, вместо отварной или копченой курочки. Приятного аппетита 😋