Блог о готовке и кондитерах - Perepechki.com

Секрет пышных булочек или нежнейшего крема для торта заключается в использовании качественных ингредиентов, кондитерского инвентаря и инструментов. Рассмотрим далее более подробно, какие приспособления нужны кондитеру. Миксер Возможны два варианта: планетарный и ручной. Если вы только начинаете познавать кондитерское дело, то лучше пользоваться ручным приспособлением, который отлично справится со взбиванием крема и приготовлением бисквитного теста. Больше возможностей предоставляет планетарный миксер, который не нужно держать во время взбивания...

Клюквенный морс – полезный и вкусный напиток, который наиболее популярен в зимнее время года. Для его приготовления используют свежие или замороженные ягоды.Морс из клюквы хорошо утоляет жажду, способствует укреплению иммунитета, является природным источником полезных веществ (в том числе.биологически активных). В чем польза клюквенного морса? Клюква – мелкая ягода красного цвета, которая растет преимущественно в заболоченной местности, а также в лесах. Содержит следующие полезные для организма...

Правильное питание – залог здоровья и красивой фигуры, но это не значит, что нужно отказываться от десертов. Если самостоятельно приготовить пп пирожное или печенье, используя низкокалорийные натуральные продукты, они не принесут вреда организму. При этом, пп десерты получаются невероятно вкусными! Предлагаем подборку легких и полезных десертов, которые можно приготовить самостоятельно. Овсяные шарики ПП десерт подходит для перекуса в течение дня, содержит много белка и клетчатки. Для его приготовления...

Кондитер не имеет права на ошибку, ведь случайный грамм или лишний градус могут полностью испортить вкус и внешний вид выпечки. Любой профессионал когда-то начинал свой путь с простых рецептов, не требующих мастерства и специальных знаний. Каждый испеченный торт – это совершенствование техники и наработка навыков для создания оригинальных и невероятно вкусных десертов. В этой статье мы собрали актуальные советы для начинающих кондитеров от опытных мастеров. Процент белка в муке Мука бывает пшеничной, кукурузной, льняной и т...

Самостоятельно приготовить печенье намного легче, чем торт или пирог. Предлагаем вам простые рецепты печенья в домашних условиях. Печенье на сгущенке Ингредиенты:сгущенка – 1 банка; мука пшеничная – 250 г; сливочное масло – половина пачки; разрыхлитель – 1 ч. л. Пошаговый рецепт:Сливочное масло слегка размягчаем и нарезаем кубиками. Муку просеиваем через сито и добавляем в нее разрыхлитель, затем туда же отправляем масло и растираем до жирных крошек. В полученную массу добавляем сгущенку и хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная консистенция...