Найти в Дзене
Почему дорогой хлеб пользуется спросом?
Кажется приготовить хлеб просто и дешево, всё что Вам потребуется - мука, вода, соль и время. Тем не менее многие рестораны его делают своей визитной карточкой. В приличном заведении Вам обязательно подадут теплую булочку, приготовленную по особому рецепту, с сливочным или оливковым маслом как комплимент шеф-повара. Новые виды хлеба, такие как "без глютена", "без дрожжей" или "цельнозернового", "содержащий льняное семя", постоянно появляются на полках магазинов. Даже "Бородинский", хлеб по очевидно завышенной цене, пользуется большим спросом...
2 года назад
🥨 Волгодонск. Хлебозавод "Ванта"
В Ростовской области запустил автоматизированную линию формового хлеба Ростов-на-Дону. 12 мая. ИНТЕРФАКС-ЮГ - ООО "Ванта" (Волгодонск, Ростовская область) ввело в эксплуатацию автоматизированную линию производства формового хлеба, сообщается на сайте правительства региона. Линия производит до 26 тонн готовой продукции в сутки. Для подготовки теста приобретено автоматизированное оборудование для замешивания и брожения, делитель теста, склад со станцией взвешивания и дозирования муки и комплекс подготовки жидких компонентов...
3 года назад
🥨 Москва ФОРУМ КОНДИТЕРОВ Вспомните, сколько раз именно десерты оказывались «вишенкой на торте» после ужина в каком-нибудь ресторане. Наверняка, каждый читатель вспомнит не один такой пример. Несмотря на это, шефы-кондитеры, даже самые успешные, часто остаются в тени звездных шеф-поваров, а это, согласитесь, несправедливо. Это недоразумение хоть раз в году призван исправить форум «MOSCOW CAKE SHOW»,  ежегодное событие, в котором кондитеры и пекари становятся главными героями.  Трехдневное мероприятие соберет под одной крышей профессионалов и любителей кондитерского искусства. Более 50 именитых экспертов проведут десятки лекций и мастер-классов о самых актуальных вопросах индустрии. Подробная программа и билеты  на сайте. Для кого: шеф-кондитеры, кондитеры, шеф-пекари, пекари, технологи. Самозанятые и начинающие кондитеры и пекари. Когда: 15-17 мая. Где: Loft Hall Москва, Ленинская слобода ул., 26/ С11 ближайшее метро: автозаводская
3 года назад
🌐 Вокруг света 🍰 Кондитерский цех Билли Энджел в Сеуле. Билли Энджел, идеальный домашний десерт премиум-класса, который также заботится о здоровье Компания Billy Angel Cake, вдохновленная фильмом «Ангелы Чарли», была впервые запущена в Хондэ в июле 2012 года с целью создания культуры десертов. Создали и популяризировали название «Магазин выбора десертов» и это был новый подход к разнообразию десертов, о котором никто не думал. С тех пор Billy Angel стал вирусным рестораном Hongdae и магазином десертов, став брендом номер один не только для сладкоежек, но и для широкого круга потребителей. Billy Angel стремится создать прекрасное культурное комплексное пространство, в котором гармонируют музыка, искусство и вкусные десерты. Билли Энджел, который дал возможность каждому легко и дешево насладиться разнообразными десертами из ингредиентов самого высокого качества.
3 года назад
Сколько зарабатывает пекарь в России? Средняя зарплата пекаря в России за 2023 год ‒ 35 200 рублей. Чаще всего в вакансиях встречается зарплата 30 000 рублей. Вакансия, пекаря-тестомеса, с самой высокой зарплатой у компании "Spar"(Москва). Предлагает до 74 000 рублей.
3 года назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала