MAX

Как приготовить плов Ингредиенты: 1 кг говядины (лучше бедрышки) 2-3 лука 2-3 морковки 1 стакан риса 2 стакана воды 150 граммов растительного масла Соль, перец, зира и куркума – по вкусу Шаг 1: Сначала подготовьте ингредиенты. Обдайте говядину кипятком, чтобы удалить кровь. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Шаг 2: Очистите лук и морковку. Нарежьте лук полукольцами, а морковку – соломкой. Шаг 3: Слейте 150 граммов растительного масла в казане. Разогрейте его и добавьте лук. На этом этапе можно чуть посолить, чтобы лук подсолился. Ждите, пока лук не станет золотистым. Шаг 4: Затем добавьте нарезанную морковь, перемешайте, чтобы морковь быстрее обжарилась. Шаг 5: Добавьте к моркови и луку кусочки говядины, посолите, после чего их обжаривайте, пока мясо не поменяет цвет. Шаг 6: После этого добавьте перец, зиру и куркуму – по вкусу. Некоторые добавляют сафлор, ускользающую, кардамон и др. Шаг 7: После того, как мясо обжарилось, добавьте стакан риса, перемешайте и обжаривайте около 5 минут. Шаг 8: Залейте кипятком, ягтми посолите и варите на среднем огне около 15-20 минут. Плов должен получиться сухим. Берем из казана щепотку сухих изюмов и щепотку топлённого масла и даём поваренной массе постоять 5 мин. чтобы все специи "дошли". Шаг 9: Готовый плов украшаем мелко нарубленной зеленью кинзы, зеленым или красным перцем, а также свежими томатами и ломтиками лимона. И готовый плов готов к сервировке. Приятного аппетита!

Картошка по деревенски Ингредиенты: 1 кг картофеля 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки растительного масла соль черный перец зелень для украшения Приготовление: Очистите картофель и нарежьте его крупными кусочками. Лук нарежьте мелко, а чеснок измельчите или пропустите через пресс. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте в сковороду картофель и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте на среднем огне, помешивая, до готовности картофеля (около 30-40 минут). Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Готово! Приятного аппетита!

Как приготовить шашлык. Выберите свежее мясо (говядину или баранину) и нарежьте его на куски не очень большого размера. Приготовьте маринад, смешав соль, черный перец, зелень (укроп, петрушку) и сок лимона. Залейте маринадом мясо и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматом. Затем насадите мясо на шампуры и разожгите угли на мангале. Выложите шашлыки на решетку и жарьте на расстоянии 10-15 см от углей, переворачивая каждые 3-5 минут. Шашлык готов, когда мясо стало золотистого цвета и сочное внутри. Подавайте шашлыки жареными луковицами, свежим зеленым луком и овощами (помидорами, перцами, кабачком), запеченными на мангале.