MAX

Как приготовить плов Ингредиенты: 1 кг говядины (лучше бедрышки) 2-3 лука 2-3 морковки 1 стакан риса 2 стакана воды 150 граммов растительного масла Соль, перец, зира и куркума – по вкусу Шаг 1: Сначала подготовьте ингредиенты. Обдайте говядину кипятком, чтобы удалить кровь. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Шаг 2: Очистите лук и морковку. Нарежьте лук полукольцами, а морковку – соломкой. Шаг 3: Слейте 150 граммов растительного масла в казане. Разогрейте его и добавьте лук. На этом этапе можно чуть посолить, чтобы лук подсолился. Ждите, пока лук не станет золотистым. Шаг 4: Затем добавьте нарезанную морковь, перемешайте, чтобы морковь быстрее обжарилась. Шаг 5: Добавьте к моркови и луку кусочки говядины, посолите, после чего их обжаривайте, пока мясо не поменяет цвет. Шаг 6: После этого добавьте перец, зиру и куркуму – по вкусу. Некоторые добавляют сафлор, ускользающую, кардамон и др. Шаг 7: После того, как мясо обжарилось, добавьте стакан риса, перемешайте и обжаривайте около 5 минут. Шаг 8: Залейте кипятком, ягтми посолите и варите на среднем огне около 15-20 минут. Плов должен получиться сухим. Берем из казана щепотку сухих изюмов и щепотку топлённого масла и даём поваренной массе постоять 5 мин. чтобы все специи "дошли". Шаг 9: Готовый плов украшаем мелко нарубленной зеленью кинзы, зеленым или красным перцем, а также свежими томатами и ломтиками лимона. И готовый плов готов к сервировке. Приятного аппетита!

Картошка по деревенски Ингредиенты: 1 кг картофеля 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки растительного масла соль черный перец зелень для украшения Приготовление: Очистите картофель и нарежьте его крупными кусочками. Лук нарежьте мелко, а чеснок измельчите или пропустите через пресс. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте в сковороду картофель и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте на среднем огне, помешивая, до готовности картофеля (около 30-40 минут). Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Готово! Приятного аппетита!

Как приготовить шашлык. Выберите свежее мясо (говядину или баранину) и нарежьте его на куски не очень большого размера. Приготовьте маринад, смешав соль, черный перец, зелень (укроп, петрушку) и сок лимона. Залейте маринадом мясо и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматом. Затем насадите мясо на шампуры и разожгите угли на мангале. Выложите шашлыки на решетку и жарьте на расстоянии 10-15 см от углей, переворачивая каждые 3-5 минут. Шашлык готов, когда мясо стало золотистого цвета и сочное внутри. Подавайте шашлыки жареными луковицами, свежим зеленым луком и овощами (помидорами, перцами, кабачком), запеченными на мангале.

Макароны по флотски Ингредиенты: Макароны — 500 грамм Колбаса — 300 грамм Лук — 2 средних головки Морковь — 1 средняя Консервированные помидоры — 1 банка Растительное масло — для жарки Соль, перец — по вкусу Приготовление: Сначала приготовьте макароны по инструкции на упаковке, проварите их до готовности, затем слейте воду и оставьте макароны в кастрюле. Лук и морковь нарежьте кубиками. Колбасу нарежьте тонкими кружочками. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до мягкости и золотистости. Затем добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут. Добавьте к овощам колбасу и жарьте еще 5-7 минут до золотистой корочки. Измельчите консервированные помидоры и добавьте их в сковороду с колбасой и овощами. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите макароны в сковороду со всеми остальными ингредиентами и перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл макароны. Поджарьте на среднем огне 5-7 минут, пока все ингредиенты не прогреются и не соединятся в одно блюдо. Сервируйте горячим и наслаждайтесь своими макаронами по флотски!

Рецепт мант: Ингредиенты: 500 гр. муки 250 мл. теплой воды 500 гр. фарша (говядина и баранина в равных частях) 1 луковица 1 столовая ложка сливочного масла Соль и перец по вкусу Шаг 1: Приготовление теста Просейте муку в большую миску. Постепенно добавляйте теплую воду и мешайте тесто до однородной массы. Вымешивайте тесто на рабочей поверхности в течение 10 минут. Положите тесто в миску, покройте его полотенцем и оставьте на 30 минут. Шаг 2: Приготовление фарша Поджарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и продолжайте жарить, разбивая его на мелкие кусочки, пока он не станет коричневым. Посолите и поперчите фарш. Шаг 3: Формирование мантов Разделите тесто на куски величиной с яблоко. Раскатайте каждый кусок в тонкий круг. Нарежьте круг на несколько секторов. Положите немного фарша на конец каждого сектора. Закрутите каждый сектор до того, как манты станут похожи на немецкий шлем, затянутый шнурком. Повторите эту процедуру с оставшимся тестом и фаршем. Шаг 4: Приготовление мантов Разогрейте пароварку. Положите манты на пароварку, чтобы они не касались друг друга. Парите манты в течение 15-20 минут. Манты лучше всего подавать горячими, с кислой сметаной и зеленью. Приятного аппетита!