A.LIST

Комментарии читателей в нашем блоге или у коллег из винной индустрии показывают простую вещь: для мейнстрима водка не предмет обсуждения вкусов, а утилитарный напиток. Водка как функция На рынке сложился консенсус: водка — это скорее функция, чем продукт. В переводе на простой язык: градус, эффект и цена входа. «Спирт да вода, что тут обсуждать». Это не маргинальная реплика, а массовое убеждение, которое заранее обесценивает любые разговоры о качестве. Качество как маркер, а не легенда Парадокс в том, что “продуктовость” у водки есть...

Нам не привыкать к новостям в стиле: «чудо-средство сделает ваш напиток лучше и дешевле». На этот раз сюжет закручен вокруг американской Voodoo Scientific, которая продвигает ферментную систему Viriato. Цель — убрать характерный «укус» и жжение у молодых спиртов. Важно: Речь не о «полезном алкоголе» (такого не бывает), а о технологии, которая может изменить вкус, маркетинг и, возможно, регуляторный подход. Что именно обещают (и опыт применения) Voodoo Scientific связывает «жжение» не с этанолом,...

В повестке проекта A.LIST тема нелегального алкоголя возникает регулярно. Она не сходит и со страниц медиа, увы, поводов хватает: от реальных трагедий до отчётов о рейдах. Но сейчас, на фоне обсуждения очередного повышения минимальных цен (МРЦ), интерес к «тени» получил новый импульс. И здесь начинается самое интересное. Официальная статистика показывает: «мы стали меньше пить». По свежим данным ЕМИСС, в ноябре 2025 года потребление снизилось до 7,63 л на человека — это минимум почти за 30 лет. Звучит солидно, но важно понимать механику цифр...

В прошлом материале A.LIST мы разобрали, как понятный сценарий потребления и доступность стали ракетным топливом для категории джин. Успех этой модели заставил нас обратить внимание на еще одного «героя роста», которого не устают хвалить в отчетах — ром. С виду тренд тот же: импортозамещение, бодрые цифры. Но если в джине мы всё-таки говорим о технологии, то в роме статистика маскирует нюанс, от которого у пуристов дергается глаз. Самое показательное здесь — олимпийское спокойствие покупателя. Там,...

Мы наблюдаем очевидный бум простых миксов: в первую очередь джин-тоник и другие коктейли сейчас везде. На этом фоне не утихают споры о том, что же считать эталонным джином и стоит ли переплачивать за премиум марки. Маркетинг может рассказывать любые истории про уникальные ботаникалы, но лучший судья — ваши рецепторы. Чтобы вы могли сами оценить качество напитка и осознанно выбрать свой вариант, предлагаем вам методику оценки джина без «мишуры». Зачем пить без тоника Джин принято считать «полуфабрикатом»,...