Алекс Евграфов

Прессованный чай лучше, чем рассыпной. Это не так. Главное в чае не форма, а содержание – сырье. Если китайский чай качественный, то не важно, находится он в рассыпном виде или спрессован в блин. Мы привыкли видеть чай,в чайных пакетиках либо просто рассыпной,мелко листовой и крупно листовой...

Гунфу чайник - зачем он нужен? Типод (или типот) - это современное приспособление для правильного заваривания чая. Другое название — гунфу чайник (где «гун фу» с китайского — высшее мастерство), намекает на то, что его пользователю удастся заварить чай на уровне мастера...

Чайная посуда поддерживает правильную температуру — она такая маленькая, что не дает чаю остыть. Пока мы пьем в течение 10-20 минут чай из огромной пол-литровой чашки, чай остывает, превращаясь в пустой, неароматный и невкусный напиток. Так же нужна Чабань Чабань (китайский иероглиф - 茶板 [chábǎn] - дословный перевод «Чайная доска») - один из атрибутов при заваривании чая...

Существует 6 основных сортов чая: зеленый, белый, желтый, улун, черный и пуэр. Они различаются по степени ферментации — то есть насколько сильно окислилось сырье перед сушкой. Во многих городах появилось достаточно «Чайных пабов» где проводятся чайные церемонии,где вам подробно расскажут,где выращин чай и кем,каким способом приготовления и самое главное какие полезные свойства есть в том или ином чае и в какое время нужно пить тот или иной чай...