Записки Кулинара

Лимонное суфле - это легкий и воздушный десерт, который является одним из самых популярных десертов в мире. В нем сочетаются свежесть и кислинка лимона, а также нежность и легкость воздушного суфле. Если вы хотите приготовить этот десерт дома, следуйте нашему подробному рецепту, который мы предлагаем. Ингредиенты: - 4 белка - 1 стакан сахара - 3 яйца - 1 чашка свежевыжатого сока лимона (около 3-4 лимонов) - 1 ст.ложка муки Шаг 1. Разделите белки и желтки в разные миски. В отдельной большой миске взбейте белки до образования крепких пиков...

Паштет из куриной грудки со сливками - это нежное блюдо, которое по праву можно назвать настоящим шедевром кулинарии. Главной особенностью этого паштета является его мягкая текстура, которая достигается за счет добавления сливок в состав блюда. Для приготовления паштета из куриной грудки со сливками необходимо взять свежую куриную грудку и порезать ее на кусочки. Затем мясо нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавив при этом нарезанный лук и чеснок для усиления вкуса. Далее к куриному мясу нужно добавить сливки и перемешать все ингредиенты до однородной массы...

⠀ Рыба, зaпеченнaя в сливкаx, - oчень прocтoе и вкуcное блюдo, котороe Вы смoжете приготовить в домaшних условияx. Для приготовлeния пoдoйдет филе семги, горбуши. ⠀ Ингредиенты: Филе крacной рыбы – 1 ĸг. 30% cливки – 300 мл. Подсолнeчноe маcлo – 3 cт. л. Крaхмaл - 1 ст. л. Жидкая гoрчица – 1 ч. л. Зeлeнь уĸрoпа – 0,5 пучкa. Соль – ¼ ч. л. Пeрeц гоpошком – 3 шт. Mолотый красный и черный перец – по 1 щепoтĸе Рoзмарин, лaвровый лист – пo 1 шт. ⠀ Пригoтoвление: 1. Филе красной рыбы ополaскивaем пoд прoтoчнoй водой и обсушивaем салфеткoй...

Говяжий язык в духовке Ингредиенты: Говяжий язык — 300 Грамм Чеснок — 2-3 Зубчиков Соевый соус — 70 Миллилитров Специи — По вкусу Соль — По вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжий язык предварительно отварите до полуготовности (30 минут) и, пока он еще горячий, снимите с него кожицу. 2. Положите язык в глубокую миску, добавьте к нему соль и специи по вкусу, выдавите несколько зубчиков чеснока...

Мясная запеканка с лавашом под овощной шубкой. Ингредиенты: -Помидор - 200 г. -Перец сладкий - 150 г. -Лук - 100 г. -Вода - 100 г. -Сметана 15% - 100 г. -Фарш говяжий - 600 г. -Лаваш - 160 г. -Сыр лёгкий, у меня "Natura" - 80 г. -Зелень по желанию. -Соль, перец. Шаги: 1: Перец, лук и помидорку нарезаем мелкими кубиками. 2: Перекладываем овощи в сковороду, заливаем водой и тушим на среднем огне до мягкости. 3: Добавляем сметану, соль и перемешиваем. 4: Овощную смесь перекладываем в чашу блендера и пробиваем до однородности...