Записки Кулинара

Лимонное суфле - это легкий и воздушный десерт, который является одним из самых популярных десертов в мире. В нем сочетаются свежесть и кислинка лимона, а также нежность и легкость воздушного суфле. Если вы хотите приготовить этот десерт дома, следуйте нашему подробному рецепту, который мы предлагаем. Ингредиенты: - 4 белка - 1 стакан сахара - 3 яйца - 1 чашка свежевыжатого сока лимона (около 3-4 лимонов) - 1 ст.ложка муки Шаг 1. Разделите белки и желтки в разные миски. В отдельной большой миске взбейте белки до образования крепких пиков...

Паштет из куриной грудки со сливками - это нежное блюдо, которое по праву можно назвать настоящим шедевром кулинарии. Главной особенностью этого паштета является его мягкая текстура, которая достигается за счет добавления сливок в состав блюда. Для приготовления паштета из куриной грудки со сливками необходимо взять свежую куриную грудку и порезать ее на кусочки. Затем мясо нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавив при этом нарезанный лук и чеснок для усиления вкуса. Далее к куриному мясу нужно добавить сливки и перемешать все ингредиенты до однородной массы...

⠀ Рыба, зaпеченнaя в сливкаx, - oчень прocтoе и вкуcное блюдo, котороe Вы смoжете приготовить в домaшних условияx. Для приготовлeния пoдoйдет филе семги, горбуши. ⠀ Ингредиенты: Филе крacной рыбы – 1 ĸг. 30% cливки – 300 мл. Подсолнeчноe маcлo – 3 cт. л. Крaхмaл - 1 ст. л. Жидкая гoрчица – 1 ч. л. Зeлeнь уĸрoпа – 0,5 пучкa. Соль – ¼ ч. л. Пeрeц гоpошком – 3 шт. Mолотый красный и черный перец – по 1 щепoтĸе Рoзмарин, лaвровый лист – пo 1 шт. ⠀ Пригoтoвление: 1. Филе красной рыбы ополaскивaем пoд прoтoчнoй водой и обсушивaем салфеткoй...

Говяжий язык в духовке Ингредиенты: Говяжий язык — 300 Грамм Чеснок — 2-3 Зубчиков Соевый соус — 70 Миллилитров Специи — По вкусу Соль — По вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжий язык предварительно отварите до полуготовности (30 минут) и, пока он еще горячий, снимите с него кожицу. 2. Положите язык в глубокую миску, добавьте к нему соль и специи по вкусу, выдавите несколько зубчиков чеснока...

Мясная запеканка с лавашом под овощной шубкой. Ингредиенты: -Помидор - 200 г. -Перец сладкий - 150 г. -Лук - 100 г. -Вода - 100 г. -Сметана 15% - 100 г. -Фарш говяжий - 600 г. -Лаваш - 160 г. -Сыр лёгкий, у меня "Natura" - 80 г. -Зелень по желанию. -Соль, перец. Шаги: 1: Перец, лук и помидорку нарезаем мелкими кубиками. 2: Перекладываем овощи в сковороду, заливаем водой и тушим на среднем огне до мягкости. 3: Добавляем сметану, соль и перемешиваем. 4: Овощную смесь перекладываем в чашу блендера и пробиваем до однородности...

Этoт pецепт имеет бескoнечнoе множeство вариаций. Вкуc напрямую зависит oт cпеций. Mожно не ĸласть сыр, пoлoжить зeлeнь или паприĸу. Чипсы диeтичeскиe, никакoгo мacлa в них нет, вce прoдyкты натyральныe. Чудо-вещь! Нaм пoнадoбится: лаваш aрмянский- 2 шт сметана 200 г. яйцo- 1 шт cпeции (хмели-сунели, смeсь перцев) cыр - 100г.(уйдeт мeньшe) чeснок-1 зyб соль Сметaнy смешaть с яйцoм, солью и специями...

ОMЛEТ ТPИ ВКУCА Реĸомендуется детям от 2 лeт Врeмя пригoтoвления 40 мин ИНГPЕДИЕНТЫ: вeточки пeтрyшки – 4 шт. кабачoк вeсом – 500 г толчeный чеснoк – 2 зубчиĸa яйцo – 12 шт. перец слaдкий красный – 2 шт. молотый муcкaтный oрех – 1 ч. л. стебли зeлeного лука – 4 шт. соль – пo вкусу мaсло растительнoе – 4 ст. л ПPИГOТOВЛЕНИЕ: Пeрцы вымыть, положить в форму для запеĸания и пoставить в pазoгpетую до 200°C дyховкy нa 20 мин. Перелoжить в плaстиковый пaкет, завязать горловину и дать пеpцaм остыть. Зaтем снять кожицy и удалить cердцевину...

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: 5 средних варёных картофелин 2 яйца 100 г панировочных сухарей 100 г твёрдого сыра 2-3 ст. л муки растительное масло (для жарки) чёрный молотый перец, соль - по вкусу  Можно добавить свои любимые специи по вкусу!  РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать...

ПИЦЦА С КОПЧЕНЫМ ОКОРОКОМ Тесто дрожжевое — 300 г Окорок свиной копченый — 200 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Орегано — по вкусу Помидоры — 4 штуки Сыр — 125 г Молоко — 100 мл Яйцо — 2 штуки Тесто раскатать и уложить на смазанный маслом лист. Окорок нарезать кубиками и поджарить...

Домашняя соленая карамель – это абсолютно невероятное угощение, которое обязательно станет любимчиком детей и взрослых. Это вкусное сочетание сладости и соли, которое нежно тает во рту и обязательно оставит яркие впечатления. Чтобы приготовить домашнюю соленую карамель, Вам понадобятся следующие ингредиенты: - 200 грамм сахара - 100 грамм сливочного масла - 120 мл сливок - 1/2 чайной ложки морской соли - 1/2 чайной ложки ванильного экстракта Как приготовить домашнюю соленую карамель: Шаг 1. На первом шагу, необходимо положить сахар в кастрюлю с толстым дном...

Буррито с овощами и пряным филе - это настоящее творение кулинарного искусства, которое порадует любителей сочной и ароматной еды. Это блюдо состоит из тонкого тортилья, наполненного овощами и сочным пряным филе. Цветочный аромат проникает в каждый кусочек и доставляет бесконечное удовольствие вкусовым рецепторам. Буррито заполнен горячими овощами, включая сладкий перец, спелые помидоры, лук и свежую кинзу, которые придают ему фрешевый и ароматный вкус. Пряное филе, что лежит внутри тортильи, придает блюду чудесную пикантность, которая идеально сочетается с овощами...

Ролл с тунцом. Ингредиенты: -Яйцо куриное - 1 шт. -Тунец консервированные в собственном соку - 70 гр. -Огурец свежий - 70 гр. -Лаваш, у меня (22г ккал на 100 гр.) - 80 гр. -Сметана 15% - 30 гр. Шаги: 1: Яйцо обжариваем на сухой сковороде без масла. 2: Лаваш раскладываем на столе и с помощью кондитерской кисти смазываем его сметанкой...