Ля Кузина / La Cuisine

Всем привет! За последние 2 месяца у нас в семье была череда праздников, поэтому я подготовила для Вас несколько рецептов очень вкусных и быстрых рецептов салатов 🥗 Ведь для любой хозяйки важно в преддверии праздников сэкономить время на приготовлении праздничных блюд и не провести весь день на кухне😉 Ингредиенты: * Консервированный кальмар - 1 банка * Морковь по-корейски (тоненькая)- 250 гр. * Консервированная кукуруза - 1 банка  * Соленые/маринованные огурцы - 2 шт. (Среднего размера) Этапы приготовления: 1...

Всем привет, друзья! Сегодня поделюсь с Вами очень вкусным рецептом кролика. Мясо кролика очень нежное, полезное и гипоаллергенное. Готовила я его первый раз, проштудировала разные рецепты в интернете и выбрала для себя самый оптимальный) Ингредиенты: *Филе кролика 700-800 гр * Картофель 4-5 штук * Морковь 2 шт * 1 крупная луковица * 150-200 гр сметаны 15% *100-150 гр сыра  * 100 гр сливочного масла * Вода 1 литр * Соль, перец по вкусу Этапы приготовления: 1. Все овощи нарезать средним кубиком...

Добрый день, друзья. Спешу поделиться с Вами рецептом, который я впервые попробовала на банкете в ресторане. Мне так понравилось это блюдо, что я решила повторить его дома. Ингредиенты: Этапы приготовления: 1. Баклажан разрезать вдоль на две части и сделать надрезы на мякоти. 2. Мякоть баклажана посолить, смазать оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 180 градусов на 15-20 минут. 3. Чеснок натереть на мелкой терке и обжарить минуту на сковородке с добавлением оливкового масла. 4...

Всем привет! На связи Ля-Кузина, Ваша кузина, которая делится своими любимыми рецептами. Сейчас идет сезон овощей, у моей мамы выросло огромное количество помидоры и перцев, поэтому мы ищем разные способы их приготовления 😅 Представляю вашему вниманию очень вкусный салат из хрустящих баклажанов с овощами.  Ингредиенты: * Баклажан 1 шт * Помидоры 2 шт * Сладкий перец 1 шт * Крахмал 3 ст.л. * Соус Сладкий Чили * Петрушка/Кинза * Соль (у меня сванская), перец по вкусу  Этапы приготовления: 1. Помидоры и перец порезать крупным кубиком...

Добрый день, друзья. Сегодня поделюсь с Вами нашим новым рецептом. После недавнего разочарования в фаст-фуде в небезизвестной сети мы решили делать бургеры дома. Всем нашим членам семьи очень понравилось!  Ингредиенты:  Этапы приготовления: 1. Филе трески солим, перчим, обжариваем на сковороде на среднем огне. 2. Булочки разрезаем напополам и отправляем разогреваться в духовку на 5-10 минут 3. Делаем соус: огурцы нарезаем мелким кубиком, чеснок натираем на мелкой терке, укроп рубим мелко ножом...

Добрый день, друзья. Моя мама очень любит картошку во всей ее проявлениях и один из ее фирменных рецептов из этого корнеплода является рецепт драником. Мы их просто обожаем, они получаются тоненькие, вкусные и полезные😊 Делюсь сегодня этим рецептом с Вами. Ингредиенты: Этапы приготовления: 1. Картофель почистить и натереть на мелкой терке. 2. Перетереть картофельную массу через сито, чтобы убрать лишнюю влагу...

В преддверии майских праздников решила поделиться с Вами нашим фирменным семейным рецептом маринада для шашлыка. Конечно, в шашлыке главное правильно выбрать хороший кусок мяса без излишнего жира. Мы предпочитаем готовить шашлык из шейной части свинины. Получается очень сочно и нежно. Ингредиенты: 1,5 кг шейной части свинины 1,5 кг лука 2-3 ст.л. томатного соуса по-грузински 5-10 г сухой аджики Соль, свежемолотый перец по вкусу Этапы приготовления: Перед нанизыванием на шампуры обязательно перемешать шашлык...

Добрый день. Недавно мы нашли у себя остатки запасов белых грибов, собранных нами прошлым летом и осенью. Мы решили начать активно употреблять их в пищу, так как скоро начнётся новый долгожданный сезон😍. Появился повод снять для Вас наш фирменный семейный рецепт жульена из белых грибов. Ингредиенты: * 600–700 гр белых грибов * 1 крупная луковица * 100-150 гр сыра * 30-40 гр укропа * 70-100 гр сливочного масла  Этапы приготовления: 1. Грибы нарезаем неслишком мелко (так как они еще ужарятся), лук нарезаем мелким кубиком, измельчаем укроп и натираем сыр на мелкой терке...

Добрый день, друзья. Давно я ничего не выкладывала, не успевала снимать рецепты, а некоторые получилось плохо, поэтому исправляюсь и сегодня поделюсь с Вами одним из любимых рецептов салата- Цезаря с креветками. Соус для цезаря будет не совсем классический, это наша собственная разработка на основе наших вкусовых привычек. Ингредиенты: 1/2 салата айсберга или романо 300 гр помидоров черри 600-700 гр креветок ( у меня сырые - не отваренные предварительно, но можно использовать и розовые) 100 гр любого твердого сыра Сухарики Для соуса нам понадобятся: Маринад для креветок : 2 ст...

Добрый день, друзья. Сегодня поделюсь рецептом запеченной в духовке форели. Как дочь рыбака с многолетним стажем я поняла, что самые вкусные рецепты рыбы - это самые простые рецепты, без всяких лишних ингредиентов. Просто и со вкусом. Данный рецепт подходит для приготовления любой рыбы (и красной и белой, и речной и морской) и любым способом (на гриле, на сковороде и в духовке). Ингредиенты: Этапы приготовления: Подаем форель с гарниром или салатом...

Добрый день, дорогие друзья. Я явлюсь фанатом китайкой кухни и люблю готовить дома разные виды лапши (а-ля WOK). Сегодня поделюсь одним из своих любимых рецептов Собы (гречневой лапши). Ингредиенты: Этапы приготовления: Получается очень вкусно и сытно🥰...

Добрый день, друзья. Сегодня поделюсь с Вами рецептом вкусного домашнего сала. Главное и самое сложное на начальном этапа-это выбрать и купить хороший кусок свежего сала на рынке. Важно обращать внимание на цвет жира, прослойки жира/мяса и ,конечно, на шкуру (она должно легко отходить от жира). Также вы можете с помощью нажима пальцев определить мягкость жировой прослойки (она должно легко проминаться). После того как вы выбрали хороший кусок сала, приступаем к его засолке. Есть два основных способа засолки сала: сухой и мокрый...