Кулинарные записки

Ингредиенты: ✨Фарш из говядины 500 г ✨Фарш из свинины 250 г ✨Лук репчатый 1 шт. ✨Чеснок 1 зубчик ✨Сухари панировочные 100 г ✨Куриное яйцо 1 шт. ✨Молоко или сливки 5 столовых ложек ✨Соль 1/2 чайной ложки ✨Перец чёрный молотый 1/2 чайной ложки 1️⃣Смешать фарш (можно взять 50/50 свинина/говядина), добавить натёртый на мелкой тёрке лук и зубчики чеснока (или можно пробить блендером), панировочные сухари, яйцо, вымешать руками. Добавить молоко, соль и перец и вымешать ещё раз. Фарш должен...

7 месяцев назад

Теперь готовим кабачки только так 🐗

ПП-паста из кабачка 🍝 Я не ожидала, что это будет так же вкусно, как и с обычными макаронами 🙈 теперь кабачки у нас не задерживаются 😅 Ингредиенты: ✨ Половина кабачка ✨ 20% сливки ✨ Курица ✨ Шампиньоны 1️⃣ Овощечисткой нарезаем кабачок сначала тонкими слайсами, затем разрезаем их вдоль - чтобы стало похоже на пасту 2️⃣ Обжариваем...

7 месяцев назад

Салат с хрустящими баклажанами 🍆

1️⃣ Чистим баклажан и нарезаем его средними кусочками, обваливаем в небольшом количестве крахмала (столовой ложки без горки достаточно - можно положить кусочки и крахмал в миску и потрясти) 2️⃣ Разогреваем на среднем огне достаточное количество масла. При добавлении в масло первого кусочка - оно должно начать пускать пузырьки. Если этого не произошло - значит, оно еще не разгорелось достаточно, нужно подождать (но не советую прибавлять огонь)...

8 месяцев назад

Рецепт борща, который я выпросила у шеф повара ресторана 😻

И секрет, который сделает ваш борщ самым красным 🤌🏻 Ингредиенты для кастрюли 2,5 литра. ✨ Курица или говядина (400-500 грамм) ✨ 1 луковица ✨ 1 морковь ✨ 1-2 средних свеклы ✨ 2-3 средних картофелины ✨ 200 грамм капусты ✨ Томат или томатная паста ✨ 15 грамм сливочного масла ✨ Соль, перец горошком, сахар, лавровый лист, уксус ✨ 2-3 средних зубчика чеснока Для начала нам нужно сделать основу для борща - это наш бульон. Обычно я беру свою куриную «заготовку» для бульона (я покупаю целую курицу...

8 месяцев назад

У меня всегда выпытывают рецепт этих панкейков все, кто их пробует 🤗 А готовятся они очень просто 😇 Ингредиенты: ✨молоко 200 мл ✨яйцо 1 шт. ✨мука 180 г ✨разрыхлитель 5 г (1 ч. ложка) ✨масло растительное 25 г (2 ст. ложки) ✨сахар 30 г (2 ст. ложки) ✨соль 1/2 ч. ложки Смешиваем все ингредиенты в однородную массу (лучше сначала смешать сухие, а потом добавить к ним молоко и яйцо). Выкладываем тесто на разогретую на среднем огне сухую сковороду, формируя оладушки. Обжариваем с двух сторон. Готово 😻 Приятного аппетита 🤌🏻

8 месяцев назад