Кулинарные истории
Бланманже — оригинальное старинное блюдо
Название блюда «бланманже» слышали многие. Оно часто упоминается в русской литературе. Например, А. С. Пушкин упоминает это блюдо в своём знаменитом романе «Евгений Онегин»:
«…Да вот в бутылке засмолённой,
Между жарким и бланманже,
Цимлянское несут уже…»
Также Пушкин упоминает этот десерт и в «Барышне-крестянке»:
«… — Да как же вы нетерпеливы! Ну вот вышли мы из-за стола…, а сидели мы часа три, и обед был славный; пирожное блан-манже синее, красное и...