Деревенский сомелье-Мещанинов Альберт

Есть в мире алкоголя особая каста напитков, которые не пьют для веселья. Их пьют для исцеления. Или для храбрости. Или просто потому, что жизнь стала слишком приторной, и хочется глотнуть горькой, жгучей, древней правды...

Это чрезвычайно пестрая категория спиртных напитков сегодня переживает настоящее второе рождение. Ликеры со средневековыми корнями и таинственными составами на базе древних рецептов снова в тренде вместе...

Вы спросите: "Сомелье пишет про коктейли"?! Что это? Измена великому миру вина или попытка не предвзято рассказать о мире коктейлей? Да, измена. Я сам в шоке. Но однажды, стоя у барной стойки, я понял:...

Краткий ликбез. Декантация — это когда вы переливаете вино из бутылки в красивый графин. Называется он декантер. В некоторых ресторанах, эту процедуру устраивают всем красным винам без исключения — и молодым, и старым, и тем, кому это было нужно, и тем, кому нет...

Водка, водочка, водовка, водяра — как только ласково (и не очень) не величают наш национальный алкогольный компас. Потому что для русского человека водка — это не просто «жидкость с градусом». Это лакмусовая бумажка, проверка на вшивость, измеритель души и, если хотите, барометр исторических эпох...