Easy Cook | Легкие и интересные рецепты

Варианты легкого ужина! 1. Жареная творожная запеканка с ягодами: — 200 г творога — 1 яйцо — 2 ст. ложки муки — 1 ст. ложка сахара — 1/2 ч. ложки разрыхлителя — 1 небольшая груша или яблоко — 100 г ягод (малина, крыжовник, смородина) Смешайте в миске творог, яйцо, муку, сахар и разрыхлитель венчиком до однородной массы. Нарежьте фрукты и ягоды, добавьте их к творогу. Переложите всю смесь в жаропрочную форму и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. 2. Салат с авокадо и овощами: — 1 авокадо — 1 небольшой огурец — 2-3 помидора черри — 1/2 луковицы — 1 зубчик чеснока — 2 ст. ложки оливкового масла — 1 ст. ложка лимонного сока — свежая кинза и петрушка Огурец, помидоры и лук нарежьте мелкими кубиками, а авокадо — кружочками. Смешайте все овощи в миске и добавьте зелень. Раздавите чеснок и смешайте его с оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте овощи соусом и тщательно перемешайте. 3. Омлет с шампиньонами и зеленью: — 2 яйца — 50 мл молока — 50 г шампиньонов — свежий укроп или петрушка — соль и перец по вкусу Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде без масла до золотистой корочки. Взбейте яйца с молоком, добавьте зелень, обжаренные шампиньоны и приправы. Влейте массу на сковороду и жарьте на медленном огне до готовности. Подавайте горячим.

РИС С МОРСКИМ КОКТЕЙЛЕМ 🦐 Ингредиенты: 1 упаковка морского коктейля; 1 стакан риса; 2 стакана воды; 2 шт. луковицы; 1 шт. моркови; соль, специи; растительное масло для жарки. Готовим: Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой. Рис хорошо промыть. Морской коктейль обжарить в растительном масле, добавить к нему нарезанные лук и морковь и также обжарить, затем добавить любимые специи (я использовала сушеные помидоры и барбарис), соль и перец. Выложить к морепродуктам с овощами хорошо промытый рис, залить кипятком, вода должна быть выше риса на 2 см. Когда закипит, закрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Тушить примерно 20 минут

САЛАТ С ГРУШЕЙ И ОРЕХАМИ 🍐 Ингредиенты: Руккола или любой другой салат Кедровые орехи (можно заменить на грецкие) Груша Сыр пармезан или с голубой плесенью Оливковое масло Готовим: Высыпать салат в миску, добавить орехи, сыр, грушу нарезать тонкими ломтиками, добавить в салат, все посолить, поперчить, заправить маслом Приятного аппетита!

Рыбные котлеты в духовке Ингредиенты: 300 г рыбного филе 2 шт. картофеля (отваренные) 1 яйцо 1/2 луковицы 2-4 ст.л. панировочных сухарей соль, оливковое масло Готовим: 1. Рыбное филе измельчите в блендере вместе с луком. Картофель растолките и перемешайте с рыбным фаршем. 2. Добавьте яйцо, панировочные сухари, посолите, хорошо перемешайте. 3. Сформируйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях. 4. Выложите котлеты на противень с бумагой для выпечки, полейте немного оливковым маслом и запекайте в духовке 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!