Рецепты от Шефа

Жаркое по-деревенски Простое, но очень ароматное и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Продукты: Продукты Свиная корейка без кости - 1 кг Сало свиное свежее - 50 г Масло сливочное - 50 г Картофель - 1 кг Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Зелень петрушки свежая - по вкусу Зелень петрушки сушёная - по вкусу Специи для мяса - по вкусу Перец чёрный горошком - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Жаркое по-деревенски В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками...

Ингредиенты: - Курица – 500 г; - Рис – 500 г; - Морковь - 500 г; - Чеснок – 1 головка; - Лук репчатый – 1 шт.; - Соль - по вкусу; - Перец черный молотый - по вкусу; - Зира – по вкусу; - Приправа для плова - по вкусу; - Масло растительное (жир) – 120 мл. Пошаговый фото рецепт Рассыпчатый плов с курицей Как приготовить рассыпчатый плов с курицей: Нарежем мясо кусочками, примерно 2х2 см. Обжарим до золотистого цвета, на сильном огне, в разогретом масле (курдючном жиру). Добавим луковицу, порезанную на кубики...

Продукты (на 6 порций) Фарш мясной - 500 г Яйца - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 4 зубчика Сметана - 250 г Сухари панировочные - 3 ст. ложки Масло растительное - 3 ст. ложки (сколько уйдет) Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Пошаговый фото рецепт Тефтели в сметанном соусе Подготавливаем продукты для тефтелей. Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш. Как приготовить тефтели в сметанном соусе: Лук чистим, моем и мелко рубим...

Пошаговый фото рецепт Секреты приготовления картофельного пюре Как приготовить картофельное пюре: Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем в воду лавровый лист и перец горошком (не молотый). Обязательно посчитайте количество горошин перца и лавровых листиков, чтобы потом наверняка знать, все ли пряности вы вынули. Вкус пюре на 50% будет зависеть от того, насколько вкусна картошка, из которой вы будете готовить пюре. Очищенный картофель разрезаем на несколько частей (мелко не нарезаем). Когда...

Продукты (на 4 порции) Картофель (некрупный) - 450 г (5 шт.) Сосиски - 200 г (4 шт.) Помидоры - 270 г (2 шт.) Сыр твёрдый - 90 г Майонез - 100 г Чеснок - 1 зубчик Паприка молотая - 0,5 ч. ложки   Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)   Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)   Масло подсолнечное (для смазывания формы) - 2 ч. ложки   Укроп свежий (для украшения, по желанию) - 5 г (1-2 веточки) Пошаговый фото рецепт Картошка, запечённая с сосисками, помидорами и сыром Подготовьте необходимые ингредиенты...