Еда, как творчество... Гастрономический мультимедийный онлайн-журнал для тех, кто не просто утоляет голод.

Кашу русский человек видел намного чаще, чем собственную мать - три раза в день с раннего детства и до самой смерти. Начиная с десятого века каша – основа русского рациона. Ели ее по самым разным поводам и в абсолютно разных ситуациях. Можно даже сказать, что каша оказалась самым демократичным русским блюдом, объединившим все слои населения. С одной стороны, кашу ели по праздникам великие князья и цари, а с другой стороны, ею ежедневно набивали желудки крестьяне и солдаты. Благодаря каше и правили, и сеяли, и воевали...

2 года назад

Рубрика "Одним кадром": испанское печенье с бананом. Рассыпчатое песочное печенье с апельсиновой цедрой и начинкой из банана - ароматно и свежо. Потребуется: - мука - 250г - сахар - 100г - сливочное масло - 130г - яйцо - 1 шт. - соль - 1 щепотка - цедра одного апельсина - один-два банана Муку, сахар и соль высыпаем на разделочную поверхность. Добавляем холодное масло и рубим все в мелкую крошку. Натираем в смесь цедру апельсина и добавляем яйцо. Рубим ножом все вместе, затем быстро замешиваем тесто. Упаковав его в пищевую пленку или целлофановый пакет, держим в холодильнике 30 минут. После этого раскатываем половину теста в тонкий пласт, на котором раскладываем на расстоянии друг от друга нарезанные кружочки банана. Накрываем сверху вторым раскатанным пластом и вырезаем рюмкой этакие пирожки с бананом в центре. При необходимости немного защипываем края и отправляем в разогретую духовку до зарумянивания.

2 года назад

Великий пост: время духовной диеты

Великий Пост- это подготовка к Светлому Христову Воскресению, время отрешения от материальной стороны жизни и погружение в духовные глубины, время покаяния. Как утверждают церковные писания, Великий пост был установлен Апостолами в подражание Моисею и Иисусу Христу, которые постились в пустыне сорок дней. Великий Пост - самый продолжительный из всех многодневных постов. Первые шесть недель поста до пятницы шестой недели имеют каноническое название "святая четыредесятница". Седьмая, последняя неделя перед Пасхой - Страстная неделя, или Великая, отсюда и название поста...

3 года назад

Блюда с бананами от хандры: 18 идей для кулинарной борьбы с плохим настроением

Упадок духа и подавленное состояние практически всегда связаны с недостатком в организме витамина В9. В натуральном виде его много в шпинате, зеленом салате, спарже, печени, абрикосах, пшенице, картофеле. А еще ешьте бананы. В них, как и в шоколаде, содержатся вещества, посылающие мозгу сигнал: «Я счастлив!» А вот и несколько простых рецептов с бананами, чтобы вкусное и полезное блюдо создать за считанные минуты. Бананы в шоколадном соусе Ингредиенты: (на 2-4 порции) 2 банана, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ст...

3 года назад

Как выбрать посуду для приготовления фондю

Сегодня в магазинах присутствует очень обширный выбор приспособлений для «деликатеса швейцарских пастухов». Это наборы из керамики, стали, чугуна разного объема и комплектации – с вилками, порционными тарелочками и соусниками всех цветов и различными видами нагревателей: от небольшой свечки до металлических горелок на «жидком топливе». Выбор агрегата для приготовления фондю напрямую связан с вашими вкусовыми, в первую очередь, предпочтениями разновидностей этого блюда. Если вы собираетесь готовить...

3 года назад