Съездил на ферму компании эконива под Воронежем. Теперь по другому смотрю на молочную продукцию! Эконива основана человеком из Германии, правда он получил в тринадцатом году российское гражданство. У них 13 областей где есть фермы. Мясо они не производят, а при "выходе коровы на пенсию" когда с возрастом удои сильно падают, продают её живой другим фирмам. Удалось узнать, что можно сделать натуральное масло с жирностью 72%. Хотя везде по ТВ утверждают что нельзя брать маслом жирности меньше 82,5%, потому что типа это значит что оно чем-то разбавлено. Также думал, что чем меньше срок годности молока или кефира на пачке, тем качественнее и натуральный он. Поэтому всё время бегал за кефиром от пискарёвского завода, у которого срок годности 7 суток. На экониве сказали что при стерильном производстве срок годности может быть несколько недель. Прикладываю фотку срока годности их продукции. У эконивы избыток молока, то есть их собственные перерабатывающие мощности могут переработать меньше молока, чем производят их фермы поэтому им нет смысла чем то чего-то разбавлять. В ухе каждой коровы чип который сканирует сканером на длинной ручке. Благодаря этому происходит тотальный отслеживание всех параметров коровы, её история родов, болезней и надоев. Коровы мычат когда испытывают стресс - больно холодно или голодно. Мы были в помещении где тысяча коров и мычания там не слышали за 15 минут ни разу, то есть коровы там находятся в блаженстве. На дойку приходят сами. Из-за полного контроля жизни коров намного безопаснее покупать молочку произведённую на таких вот фермах, чем у крестьян и фермеров где они имеют возможности так ухаживать. Работники эконивы утверждают что никакие фермерские молочные продукты не покупают потому что боятся. После экскурсии была дегустация, кефир у них густой и вкусный как тот, который я беру в специальном магазине с фермерской продукцией. Смонтировал видосик из того что там снял длиной 10 минут.
1 год назад