Турецкий кофе: Как вековая традиция приготовления в песке покорила мир и ЮНЕСКО
Турецкий кофе — это не просто напиток, а путешествие во времени. Его густой аромат, насыщенный вкус и ритуал приготовления в раскалённом песке завораживают даже в эпоху умных кофемашин. В 2013 году ЮНЕСКО включило традицию турецкого кофе в список нематериального культурного наследия, признав её уникальность. Почему этот метод, зародившийся 500 лет назад, до сих пор актуален? И как он превратился в символ гостеприимства и мудрости? В середине XV века кофе появился в Йемене, где суфийские монахи пили его во время ночных молитв для бодрости...