BrewHub | Злой блог о кофе

По роду деятельности один из самых часто задаваемых вопросов был, есть и будет: «А какую кофемашину посоветуете для дома?» Да не вопрос. Только давайте сначала решите для себя одну маленькую задачку. Чтобы просто ткнули пальцем в кнопку — и кофе сам выбежал? Или готовы немного заморочиться, покрутить регуляторы и получить напиток, который не стыдно налить гостям? Если вариант «ткнул и забыл» — это отдельная тема. Как-нибудь накатаю статью про топ автоматических кофемашин 2026 года. Там тоже есть нюансы, но сегодня не про них...

«Кофе и не только». Сколько лет я под этим названием публиковал контент, сколько писал новостей, статей, выкладывал интересные или красивые ролики. Много. Но! Писать все тщательно подбирая слова, что бы никого не обидеть, лицемерить и так далее уже надоело. Писать статьи которые являются по факту одной субстанцией для всего, только с разными подачами и уровнем редактуры, тоже уже не хочется. Хочу доносить до Вас живые слова, эмоции и писать так как думаю, а не так как пишут все. Не стесняясь в выраждениях, если тот или иной продукт этого заслуживает...

Каждый раз, покупая банку растворимого кофе или пачку молотых зёрен, вы рискуете нарваться на подделку. И это не просто невкусный напиток — это мина замедленного действия для вашего организма. Расскажу, почему рынок наводнён фальшивками, какие марки чаще подделывают в России и как не стать жертвой мошенников. Чем грозит употребление поддельного кофе? В последние годы кофе Lavazza стал главной мишенью для мошенников — по данным исследований, до 45% продукции этого бренда на рынке является контрафактом...

Я обожаю кофе. Каждое утро начинаю с чашки ароматного эспрессо, и долгое время пил его на голодный желудок, не задумываясь о последствиях. Пока однажды не столкнулась с изжогой и тревожностью, которые заставили меня копнуть глубже. Расскажу, что узнал о влиянии кофе на пустой желудок, и как теперь нахожу баланс между любовью к напитку и заботой о здоровье. Кофе, особенно чёрный, стимулирует выработку соляной кислоты. В норме она нужна для переваривания пищи, но если еды нет, кислота начинает раздражать стенки желудка...

Открыть кофейню — мечта многих. Аромат свежеобжаренных зёрен, улыбки гостей, уютная атмосфера. Но статистика жестока: 90% новых заведений не доживают до второго года. Почему даже в эпоху кофеманов- этот бизнес остаётся минным полем? Разбираемся, какие ошибки губят стартапы и как их избежать. Многие новички вкладывают всё в дизайн и оборудование, забывая о расчётах. Например, в Казани открытие кофейни обходится в среднем 20млн. Но иногда эта цифра может доходить даже до 100 млн рублей. К сожалению, 70% предпринимателей не учитывают операционные расходы: аренду, зарплаты, налоги, логистику...