кулинария

Начинается пора шашлыков!;) Я всегда делаю шашлык по одному этому рецепту. Нам потребуется : 1 кг свинины 1 лук репчатый среднего размера 1 ст. л. соевого соуса 0.5 ст. воды яблочный уксус 6-9% соль, перец, базилик по вкусу Мясо режем на куски размером стейка. Солим его, перчим, посыпаем сухим базиликом. Добавляем к мясу соевый соус и воду...

Наконец то у меня получилось вкусно приготовить карасей!;) Свежую рыбку надо промыть, снять с нее чешую, обрезать голову и хвост и убрать внутренности. Снова промыть и сделать поперечные разрезы с двух сторон по всей тушке с интервалом 4-5 мм. Солим рыбку по вкусу. Берём 1 яйцо, размешиваем его вилкой и обманываем яйцом всю поверхность рыбы...

Маринованная горбуша. Берём 1 свежезамороженную выпоторошенную горбушу среднего размера и , пока она ещё полностью не растаяла и не обмякла, снимаем с нее шкурку и плавники. Режем ее на дольки толщиной 1-1,5 см, промываем. В глубокую ёмкость равномерно насыпаем на дно крупной поваренной соли примерно 1 см толщиной и укладываем туда нарезанную горбушу. Слой соли, слой горбуши. Рыба должна вся быть покрыта солью. Сверху кладём тарелку и пресс , например банку с водой. Оставляем рыбу ровно на 2 часа солиться...

Картошка с сыром Это очень простой рецепт приготовления картошки с сыром в духовке. Картофель моем, чистим и нарезаем на тонкие колечки. Твердый сыр натираем на крупной терке не более 100 г. Слегка смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем туда картофель ровным слоем, который при этом не забываем солить по вкусу. Сверху посыпаем тертым сыром и сушеным укропом...

Глинтвейн Итак, нам потребуется: - красное сухое вино 1.5 л ( я обычно беру недорогие крымские сорта ) - апельсины 2 шт - гвоздика 15 шт - лимон 1 шт - сахар 5-6 ст. л. - корица 2 палочки - имбирь- кусочек 5 см - изюм 50 г - бадьян 2 звёздочки - мускатный орех 1 шт В турку наливаем 100 мл воды, добавляем туда гвоздику, сахар, корицу, имбирь, изюм, бадьян. Если апельсин и лимон сушеные , то их тоже туда же добавляем.Ставим на огонь и кипятим 5 мин. В эмалированную кастрюлю выливаем вино, нарезанные колечками апельсины, лимон и все содержимое турки...