Вкусно, быстро и просто

Ингредиенты - 4 ПОРЦИИ: Молодой картофель - 13,5 штук; Оливковое масло - 2 стакана; Укроп - 1 пучок; Петрушка - 1 пучок; Чеснок - 4 зубчика; TABASCO® Оригинальный красный - 1,5 чайных ложек; Соль - по вкусу. 1. Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. 2. Довести до кипения и варить 2–3 минуты. Слить воду и поставить картофель остывать. 3. Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и продавленным через чеснокодавилку чесноком...

Ингредиенты - 4 ПОРЦИИ: Куриное филе - 0,3 кг; Репчатый лук - ½ головки; Батон - по вкусу; Молоко - 8,5 столовых ложек; Зелёный лук - по вкусу; Укроп - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Кинза - по вкусу; Растительное масло - по вкусу; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу. 1. Замочить хлеб в молоке и отстать от него на время. 2. Мясо (филе бедра или голени) превратить мясорубкой в фарш. Следом прокрутить хлеб. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и отправить к мясу и хлебу. Зелень избавить от толстых стеблей и мелко нарубить ножом...

Ингредиенты - 4 ПОРЦИИ: Морковь - 1 кг; Молоко - ½ стакана; Манная крупа - ½ стакана; Панировочные сухари - ½ стакана; Куриное яйцо - 3 штуки; Сахар - 1 чайная ложка; Растительное масло - 3 столовые ложки. 1. Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. 2. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8–10 минут...

Ингредиенты - 4 ПОРЦИИ: Паста феттучини - 334 г; Тыква - 200 г; Шампиньоны - 134 г; Куриный бульон - 1,5 стаканов; Сливочное масло - 34 г; Чеснок - 2,5 зубчика; Сметана - 2,5 столовые ложки; Растительное масло - 2 столовые ложки; Сыр пармезан - 34 г; Петрушка - 14 г; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу. 1. На растительном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны до золотистой корочки, добавить мелко нарубленный чеснок и обжаривать его вместе с грибами, помешивая, до сильного чесночного запаха...

Ингредиенты - 4 ПОРЦИИ: Хек - 4 куска; Чеснок - 3 зубчика; Рубленая петрушка - 3 столовые ложки; Свежий лавровый лист - 1 штука; Оливковое масло - 4 столовые ложки. 1. Зубчики чеснока очистить и мелко порубить. Листья петрушки тщательно измельчить — из половины не слишком большого пучка должны получиться три полные столовые ложки зелени. 2. Разогреть на сковороде на среднем огне четыре столовые ложки оливкового масла. Как только масло нагреется, добавить чеснок, а через пару минут — всю петрушку...

Ингредиенты - 4 ПОРЦИИ: Рис девзира - 2 стакана; Баранина на кости - 0,4 кг; Курдючное сало - 160 г; Крупная соль - 1,5 чайных ложек; Чеснок - 1 головка; Желтая морковь - 0,4 кг; Репчатый лук - 40 г; Молотый кумин (зира) - по вкусу; Перец чили - 1 штука. 1. Девзиру тщательно перебрать, чтобы не осталось мелких камней и щепок. Сложить рис в миску, добавить две столовые ложки каменной соли и залить двумя литрами холодной воды. В таком виде рис должен простоять хотя бы полчаса. Как только вы зальёте...

Ингредиенты - 4 ПОРЦИИ: Круглый рис - 1 стакан; Мини цукини - 134 г; Зелёный лук - 34 г; Морковь - ½ штуки; Красный стручковый перец - ½ штуки; Тертый имбирь - по вкусу; Грибы шиитаке - 4 штуки; Мелко рубленный чеснок - 1,5 зубчиков; Лёгкий соевый соус - 2,5 столовые ложки; Кунжутное масло - 2,5 столовые ложки; Куриное яйцо - ½ штуки. 1. Рис сварить до готовности, обсушить, переложить в глубокую тарелку и убрать в холодильник — для жарки он понадобится холодным. Морковь нарезать соломкой, грибы — тонкими плоскими ломтиками...

Ингредиенты - 4 ПОРЦИИ: Куриная печень - 600 г; Сметана 20%-ная - 500 г; Репчатый лук - 1 головка; Сливочное масло - 20 г; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу. 1. Печень промыть. Если есть время вымочить в молоке минут 20, будет еще нежнее. Если времени нет, то можно и не вымачивать. Обрезать прожилки. Порезать на небольшие кусочки. 2. Обжарить до золотистого цвета мелко порубленный репчатый лук на сливочном масле...

Ингредиенты - 4 ПОРЦИИ: Сливочное масло - 50 г; Чеснок - 2 зубчика; Креветки - 800 г; Рубленая петрушка - 3 столовые ложки; Соль - по вкусу; Сливки - 200 мл. Инструкция приготовления 35 минут: 1. В глубокой сковороде растопить масло, добавить чеснок и немного потушить. 2. Налить сливки, все перемешать и довести до кипения. Соус готов. 3. Далее добавить в сковороду очищенные креветки и тушить 8–9 минут...

Ингредиенты - 4 ПОРЦИИ: Кабачки - ½ штуки; Репчатый лук - ½ штуки; Помидоры - 2 штуки; Морковь - ½ штуки; Зелёный перец - ½ штуки; Картофель - 2,5 штуки; Чеснок - 1,5 зубчиков; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу; Растительное масло - 2 столовые ложки. Инструкция приготовления - 40 минут: 1. Измельченный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде на растительном масле. 2. Картофель очистить, порезать крупными кусками и обжарить вместе с луком и морковью...

Ингредиенты - 4 ПОРЦИИ: Петрушка - по вкусу; Укроп - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Чеснок - 2 зубчика; Сметана - 100 г; Ржаная мука - 2 столовые ложки; Репчатый лук - 3 штуки; Томатная паста - 3 столовые ложки; Растительное масло - 50 мл; Свинина - 1 кг. 1. Мясо нарезать, обжарить, переложить в посуду для тушения. 2. Обжарить нашинкованный репчатый лук и добавить к мясу...

Ингредиенты на 4 ПОРЦИИ: Картофель - 4 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Сливочное масло - 100 г; Сметана - 2 столовые ложки; Бекон - 4 штуки; Укроп - по вкусу; Твердый сыр - 200 г; Зелёный лук - по вкусу; Соль - по вкусу; Свежемолотый черный перец - по вкусу. 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть и обсушить клубни картофеля — кожица должна быть сухой, тогда она подрумянится и станет хрустящей. Каждую картофелину натереть небольшим количеством оливкового масла и солью и поставить в духовку на час-полтора...