A.Malina

Опубликовано фото

Опубликовано фото

Тайский манговый блин Манго 75 г Манговое пюре 45 г Кокосовое молоко 50 мл Сгущенное молоко 60 г Сливочное масло 20 г Куриное яйцо 1 штука Пшеничная мука 150 г Оливковое масло 30 мл Вода 50  1. Замешайте крутое тесто из муки, воды, молока и соли; заверните тесто в пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре; затем сформируйте тесто в 4 шарика. 2. Нарежьте мякоть манго небольшим кубиком; смешайте яйцо с манговым пюре и манго. 3. Расплющите 2 шарика теста и уложите их один на другой. 4. Выложите блин на сухую чистую поверхность и растяните до полупрозрачного состояния. 5. В разогретую сковороду влейте оливковое масло, уложите блин и наполните его половиной манговой смеси, обжарьте на умеренном огне в течение 1 минуты. 6. Заверните блин конвертом, переверните и обжарьте еще 1 минуту; добавьте сливочное масло и обжарьте с каждой стороны еще по 30 секунд; обжарьте второй блин. 7. Снимите блин, порежьте его крупными кубиками, полейте сгущенкой и подавайте.