Как в ресторане!

ЧИЗКЕЙК С ЯГОДАМИ Почему я готовлю чизкейк с бисквитным коржом? Потому что он получается нежным и мягким. Сегодня хочу поделиться своим проверенным рецептом бисквита. Рецепт: 4 яйца 100 гр муки 20 гр кукурузного крахмала 120 гр сахара Ванильный экстракт Яйца взбить с сахаром. Постепенно ввести смешанную с крахмалом муку. Не взбивать! Перемешивать лопаткой снизу вверх, чтобы не нарушить "пушистость" бисквита. Как только тесто готово, переливаем в форму и отправляем в разогретую до 180С духовкуна 35 минут. Лайфхак: готовый бисквит переворачиваю и ставлю остывать на решетку. Это для того, чтобы он не опускался.

ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ В ТАИЛАНД. Очень скучаю по путешествиям, обожаю кухню Юго-Восточной Азии. Решила сегодня окунуться в воспоминания и немного развлечь вас, рассказав о тайских сладостях☺️ Тайская кухня славится своими яркими вкусами и ароматами, а тайские сладости не являются исключением. Они не только вкусные, но и красивые, украшенные яркими цветами и фруктами. Одной из самых популярных тайских сладостей является манго с клейковиной. Это блюдо состоит из сладкого и сочного манго, нарезанного на кусочки и подаваемого с клейковиной, которая придает ему липкий и желеобразный вид. Это блюдо можно найти в любом тайском ресторане или на уличных рынках. Еще одной популярной тайской сладостью является кокосовое молоко с рисовыми шариками. Это блюдо состоит из мелких шариков из рисовой муки, которые плавают в сладком кокосовом молоке. Шарики имеют различные цвета и ароматы, такие как пандан, манго или таро. Также в Таиланде очень популярны сладости из бобовых, такие как фонг тонг. Это блюдо состоит из сладкой пасты из маша, которая обжаривается в масле и подается с кокосовым молоком и льдом. Фонг тонг имеет нежный вкус и приятную текстуру. Кроме того, тайские сладости также включают в себя фрукты, такие как драконий фрукт, манго, папайя и дуриан. Они могут быть поданы в виде фруктового салата или нарезанными на кусочки и подаваться с клейковиной. Тайские сладости являются неотъемлемой частью тайской культуры и кухни. Они не только украшают стол, но и радуют гостей своими яркими вкусами и ароматами. Если вы посетите Таиланд, не пропустите возможность попробовать эти вкусные и уникальные блюда. Прикрепляю видео прогулки по тайскому фуд рынку

Торт Павлова - это настоящий шедевр в мире десертов! История этого торта началась в 1926 году, когда знаменитая русская балерина Анна Павлова дала концерт в Новой Зеландии. Хозяйка ресторана, где проходил концерт, решила создать особый десерт в честь балерины. Она соединила хрустящую корочку из белков с мягким кремом и свежими фруктами. Так появился торт Павлова! Сегодня этот десерт пользуется огромной популярностью по всему миру. И это неудивительно! Торт Павлова - это нежное сочетание хрустящей корочки из белков, крема на основе сливок и свежих фруктов. Это десерт, который подходит для любого случая - от праздничного ужина до романтического свидания. Если вы еще не пробовали торт Павлова, то обязательно попробуйте! Это десерт, который покорит вас своим неповторимым вкусом и нежностью. Ну а я сегодня балую домашних этим десертом☺️ И, конечно, делюсь рецептом с вами: Меренга: 150 гр белка 120 гр сахара 170 гр сахарной пудры 5 гр кукурузного крахмала Выпекать при 85-90С 1,5-2 часа Начинка: Баночка консервированных ананасов - проварить с 4 ложками кукурузного крахмала Крем: 400 гр маскарпоне 120 гр сахарной пудры 120 гр сливок 33% Ягоды любые для украшения