Мама Люда

Вы знаете что найдете в каждом холодильнике страны? И в состоятельной и в малообеспеченной семье. Колбасу. Или колбасные изделия. Это самый распространенный продукт. К сожалению. Есть семьи, которые предлагают есть ее своим детям каждый день. Для меня это было открытием. Кто то КАЖДЫЙ день ест бутерброд с колбасынькой на завтрак...

Мама заказала суп. Варю и вспоминаю. Это первое блюдо, которое я приготовила самостоятельно. В третьем классе. Научили меня дети из семьи, которая жила неподалёку. Семья была неблагополучная, а дети в ней очень благополучные. Самостоятельные и инициативные. Ну что там того супа? Вода, картофель, зажарка ( масло или жир, лук, морковь), клецки (яйцо, вода, соль, мука - опускаем ложкой по чуть чуть в кипящий суп), соль, лавровый лист и зелень если есть. Но! Моей вечно занятой маме очень приглянулся...

Мы не любим тыкву. Мы можем её есть, но без особого энтузиазма. Иногда она появляется на нашем столе в виде каши и запеченной ломтями в духовке. А вот такой десерт радует всех. Всем по вкусу. Берём лаваш. Посыпаем натертой на тёрке тыквой. Если она несладкая, чуть сахарком присыпаем. Сворачиваем рулетом с короткой стороны, чтобы толстенький был. Нарезаем на кусочки и срезом вверх кучно ставим кусочки в смазанную сливочным маслом форму...

Сейчас расскажу про новый рецепт борща. Только тапками не закидайте. Потому как бабульки мои меня бы вообще не поняли и не приняли такой расклад. Вот интересно, откуда в те времена было такое трепетное отношение к строгому соблюдению рецептов. А ведь и правда. Донесли они их до нас в неизменном виде. А если бы каждый пихал в борщ, что в ум придёт. Так и борща бы не было. Хотя если уж до конца быть честным. Его то и есть под сотню наверное рецептов. А вот мама моя приняла как вариант, зная мою занятость, а свекровь так вообще теперь только так готовит...

Моя старшая дочь очень любит все подряд фотографировать. Это сейчас почти язык общения у молодых, с помощью фоток. Ну как то мамина еда у неё куда-то залетела. А она на тот момент с мужем своим будущим встречалась. Мама волнуется. Дочь приносит вопрос от тёти зятя: "А мама твоя умеет лапшу молоканскую делать?" Интересно, думаю, какая такая лапша у молокан. У нас то молокане живут. Хотя традиции свои молоканские они уже подрастеряли, конечно. Но много известных родов было и сейчас их потомки живут...