Поля Печёт

БРУСКЕТТА С АВОКАДО И КРАСНОЙ РЫБОЙ 🥑 Простой, сытный и очень полезный завтрак! Попробовали разные варианты хлеба 🍞 Ингредиенты: на 4 небольших брускетты •Хлеб 4 кусочка (мы попробовали и белый ➡️ https://dzen.ru/a/ZBMj0-bVCiXV7-Wt, и кукурузный, но можно взять и классическую чиабатту) •Авокадо хасс очень спелое 1 среднее •Красная рыба слабосоленая 4 тонких кусочка •Оливковое масло •Соль и перец •Лимонный сок (по желанию) 1. Хлеб поджариваем на сухой сковороде. 2. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Разминаем авокадо вилкой в кашицу, добавляя немного оливкового масла, соли и перца. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком. 3. На горячий хлеб намазываем авокадо, кладём кусочек рыбы. Ее также можно мелко порезать и выложить ложкой. Завариваем кофе или фруктовый чай! Мы выбрали чай с ароматом манго☕️🥭 #ппрецепты #завтраки #пост #безмяса

ФИНИКОВЫЙ КЕКС 🥧 Как-то раз у нас остались финики. Мы сделали йогурт (➡️ https://dzen.ru/b/ZCxl_lCdR3qkZAWB). Однако он тоже остался не выпит 🤷🏼‍♀️ Финики не отчаялись и продолжили своё путешествие по кухне, на сей раз превратившись в… кекс на йогурте! И да, он без сахара👌🏼 Ингредиенты: (на 1 кг кекса, у меня вышло 4 маленьких и 1 большой) •Финиковый йогурт 600 мл (нужен очень-очень сладкий йогурт для лёгкой сладости кекса; хотите выраженную сладость – добавляйте мёд или подсластитель) •Сода 1 ч.л. с горкой •Соль щепотка •Сметана 2 ст.л. •Мука пшеничная ~500 г •Разрыхлитель 0,5 ч.л. •Ванилин 1 пакетик •Растительное масло 1 ст.л. Просто смешиваем продукты в указанном порядке, получаем густое тесто, выливаем его по смазанным маслом формам и выпекаем при 180°, у меня без конвекции. Маленькие кексы пеклись 30 минут, большой – 45 минут, все до слегка влажной палочки. #выпечка #ппрецепты

Зелёный салат с зернистой горчицей 🥗 2 варианта Легкий и вкусный ужин, а сытости добавит яйцо или сыр фета 👌🏼 Соединяем в равной пропорции 1 средний огурец и салат айсберг. Добавляем немного феты или 1 яйцо, а также 1-2 ч.л. зернистой горчицы. Если нужно, досаливаем. Мне нравится эта горчица ➡️ https://www.auchan.ru/product/gorchica-maheev-zernistaya-190-g/?ysclid=lg13h9zmm6679868875&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru #безмяса #салаты #ппрецепты

ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ 🥕🥔 Ещё один вариант нежного супа – с кабачком, морковью, картофелем и, конечно, яркими специями! Ингредиенты: на ~1,5 л супа •Лук 1 крупная •Морковь 1 большая •Кабачок 1 средний •Картофель 3 крупных •Куркума 1,5 ч.л. •Мускатный орех 0,5 ч.л. •Паприка сладкая 1 ч.л. •Соль •Перец 1. Лук и морковь пассеруем в большом количестве масла со специями. Порезать можно, как угодно, главное не очень крупно, чтобы приготовилось быстро. 2. Кабачок мелко режем и отправляем к овощам, готовим ещё несколько минут. 3. Добавляем мелко порезанный картофель и заливаем водой так, чтобы она чуть покрывала овощи. Как закипит – ещё солим и варим до мягкости овощей. 4. Пюрируем погружным блендером. Подаём с сухариками🍞 #супы #повседневныеблюда #пост

ЙОГУРТ С ФИНИКАМИ🥛 Жидкий йогурт для всех любителей фиников! Готовится в мультиварке. Без сахара 👌🏼 Ингредиенты: •Финики 200 г (вес с косточкой) •Молоко 1 л (у меня пакетированное 2,5%, но из цельного молока короткого срока хранения будет вообще замечательно) •Закваска сухая 1 пакетик (у меня вот такая https://www.auchan.ru/product/zakvaska-oursson-bakterialnaya-yogurt-5h3-g/?ysclid=lfuslv82ji680996061&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru) или 100 г натурального йогурта. 1. Из фиников удаляем косточки. Если кожица сухая и сама отшелушивается, снимаем по возможности и ее. 2. Режем финики на кусочки и пробиваем в блендере, добавляя молоко, пока масса не станет достаточно жидкой, чтобы можно было ввести ее в оставшееся молоко. 3. Наливаем оставшееся молоко в чашу мультиварки, добавляем финиковую смесь, закваску и все перемешиваем. Готовим на режиме «йогурт» 8 часов. Йогурт получается оочень сладким, подойдёт для выпечки😋 Если хотите меньше сладости, добавьте 150-100 г фиников. #мультиварка