Классический рецепт

Наш пирог будет готовиться в духовом шкафу. У нас есть идея: испечь два варианта этого с одной стороны заурядного, а с другой - аристократического пирога с этакой исторической ноткой. Для этого необходимо подготовить две небольшие формы. Тесто: 1,5 стакана муки, о,5 стакана сметаны, 150 сливочного масла (порезать на маленькие кусочки), немного соды, Тесто заместить и убрать в холодное место, покуда будет готовиться крем: 1 стакан сметаны, 1 яйцо, полстакана сахара, 2 столовые ложки муки. Также нам нужны яблоки (если очень большие, то хватит и одного)...