Нутрициолог Мария Хитрова

В последнее время мы постоянно слышим слово “безглютеновый” как синоним всему полезному и безопасному. И если вы приняли решение ограничивать глютен в своём рационе, то эта статья для вас. Глютен (или клейковина) — это название группы растительных белков, которая содержится в пшенице, ржи, ячмене. Само название (“gluten” происходит от английского glue — клей) недвусмысленно указывает на свойства — “склеивать”, придавать вязкость, загущать (недаром русским синонимом глютена является “клейковина”)...

SOS! У меня аллергия!! Весна в самом разгаре и многих накрыло аллергией. Знакомо? Давайте разбираться в причинах и что с этим делать. Многим кажется, что аллергия — это безообидный недуг. Выпил таблеточку антигистаминного и все прошло. НО! Приобретенная аллергия (не та, что возникла в раннем детстве) — это для нас определённый сигнал, что иммунной системе нашего организма живется несладко. Аллергия — по сути неадекватная реакция иммунной системы на раздражитель. Симптомы аллергии могут включать в себя насморк, зуд, красноту и отек кожи, кашель и затрудненное дыхание...

Тревожащая тема - в первую очередь, женщин. По каким причинам могут выпадать волосы и как с этим справиться? Разбираемся. Выпадение волос (алопеция) — частичная или полная утрата волос на голове или других участках тела, вызванная различными внешними и/или внутренними причинами. Умеренная потеря волос — это закономерный физиологический процесс. В норме человек теряет около 100 волос ежедневно и может даже не замечать этого. Жизненный цикл волоса состоит из периодов, которые асинхронно сменяют друг друга, поэтому одновременно выпадает небольшой процент волос...

Разнообразие - это основа правильного питания! Не гречка с сухой курогрудкой, а питание, богатое витаминами, минералами, клетчаткой и фитонутриентами. Включайте как можно больше живой пищи в свой рацион. Друзья, хочу сегодня поделиться с вами рекомендациями, которые помогут вам по-другому посмотреть на овощные блюда, включить их в своё меню и искренне полюбить. Почему это важно? Не нужно грустно жевать на ужин листик салата, закусывая его спаржей Научитесь вкусно готовить овощи - и будет вам счастье...

Получение удовольствия — это один из главных мотиваторов в нашей жизни. Важную роль в этом играет дофамин. Это слово в последнее время стало очень популярным. Вижу и слышу его буквально повсюду.⠀ Предлагаю разобраться, что же это такое, и как мы можем на него влиять. И нужно ли вообще на него влиять? Что такое дофамин? Дофамин - это гормон и нейромедиатор нашего мозга. Он даёт нам удовольствие от предвкушения чего-то. Например, когда мы идём в магазин за долгожданной сумочкой или готовимся съесть кусочек тортика...

Весной, когда греет теплое солнышко, просыпается природа, хочется «петь» и «расцветать», но почему-то на это совершенно нет сил, организм ослаблен затяжной зимой, коротким световым днём и стрессами - иммунитету просто необходима поддержка. Сейчас многие стараются стимулировать иммунную систему по максимуму. А этого делать НЕ НУЖНО! Поддерживать - ДА, но не стимулировать! Мои рекомендации, как не болеть и укрепить иммунитет: 1. Сбалансированно питаться. Это значит, что вы из продуктов должны получать все нужные витамины и минералы для нормально функционирования организма и иммунной системы...

Каждый, я думаю, не раз задавала себе вопросы после того, как пропил сотню витаминов — а результата 0! Многие назначают сами себе БАДы, пьют их, ничего не меняется в их самочувствии — а потом говорят, что толку от них нет совсем и решают, что все витамины чисто маркетинг. Давайте разберёмся — почему так происходит, почему витамины не помогают и не усваиваются? Возьмём 3 витамина, для примера: Витамин B12 Витамины группы B плотно взаимосвязаны между собой. Поэтому вариант попить один B12 при дефиците B9 например, не принесет желаемого результата...

Частое заблуждение, что анемия - только дефицит железа! Но это не так! Анемия - состояние, при котором уменьшается количество гемоглобина и эритроцитов в крови, как следствие нарушается транспорт кислорода к клеткам и клетки начинают голодать. Железо - очень сильный окислитель, и прежде, чем его пить/ колоть, нужно быть уверенным на 100%, что у вас дефицит именно железа! Симптомы анемии? В своей практике, добавки с железом - практически не рекомендую! Почему? Потому что анализирую комплексно состояние организма, ищу истинную причину дефицита или утечки и часто проблема не в железе...

Человек для полноценной жизни должен получать ежедневно с питанием определенный объём углеводов. Они являются основным источником глюкозы, которая относится к основному энергетическому субстрату клеток (обеспечивает их энергией). Эти компоненты содержат практически все продукты питания, но уровень углеводов в них различный, от крайне низкого до очень высокого. Знаете ли вы, что нарушение углеводного обмена – это прямой путь к: Углеводный обмен – метаболизм углеводов, их усвоение, расщепление и образование конечных продуктов...

Добрый день, читатели блога! У меня к Вам вопрос. Как часто вы пользуетесь сковородками? Если чаще раза в неделю, то этот статья для вас! На что обычно обращают внимание при выборе сковородки? На размер, глубину, форму, цвет, вес. Многие читают отзывы - пригорает/не пригорает, удобная ли ручка и т.п. Все думают об удобстве и красоте, но мало, кто - о здоровье. Давайте разбираться в материалах и в том, почему так важно выбрать «правильную» сковородку! Тефлон - это самое популярное и распространённое покрытие...

Говорить о пользе воды для жизни — бессмысленно! Все понимают — что без воды человек не сможет. Но и пить воду — 1/2 стакана в день и все — это тоже не есть хорошо для вашего здоровья! Если вы не будете пить достаточное количество воды, то будет: Как пить, что пить, когда пить!? Давайте разбираться. 1. Сколько? ~30мл воды на 1кг идеального! веса Например, 68*30=2040мл — моя примерная норма воды в день. Важно! Если вы не пили свою норму ранее и теперь планируете — увеличивать количество воды нужно постепенно! 2...

Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним из самых популярных заменителей хлебобулочных изделий являются хлебцы. А знаете ли вы, что отруби и хлебцы - это абсолютно не полезные продукты, а иногда - даже опасные, особенно для детей? Давайте разбираться, почему. Всему виной фитиновая кислота, это составляющий антинутриент злаков (особенно отрубей и оболочек), орехов, семян, круп. Для растений - это своеобразная защита от того, чтобы их не съели...