Готовлю каждый день. Почти.

Легкий салат (на 2-3 порции) помидоры черри - 250 гр. (упаковка) огурец (средний) - 1 шт. редис - 2 шт. листья айсберга - 5-6 шт. смесь зелени (руккола и пр.) - 1 уп. Для заправки: сметана - 3 ст.л. сок лимона - 2 дольки соль, перец - по вкусу Овощи помыть, порезать, соединить с зеленью. Заправить сметаной и лимонным соком.

Жюльен (на 6-8 порций) куриная грудка - 1 шт. шампиньоны - 400 гр. (упаковка) молоко - 600 мл. сливочное масло - 100 гр. соль, перец - по вкусу мускатный орех - 1/2 ч.л. Куриную грудку промыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить, посолить, поперчить. Курицу из сковороды переложить в тарелку и в этой же сковороде на сливочном масле (50 гр.) обжарить грибы до золотистого цвета. После приготовление грибов соединить их с курицей. Для приготовлния соуса обжарить мумку до легкого золотистого цвета, добавить сливоеное масло (50 гр.), перемешать, залить молоком, посолить, поперцить, добавить мускатный орех. Получившееся хорошо перемешать (не должно быть комочком муки), довести до кипения, после снять с плиты и дать настояться минут 10. Грибы с курицей залить получившимся соусом, довести до кипения. Разместить по формочкам, посыпать сыром и запекать минут 10-15 в духовке при 200гр.

Лёгкий салатик (на 1 порцию) Салат айсберг - 1/4 кочана шпинат - 100 гр. помидорки черри - 7-10 шт. масло (кунжутное/ оливковое/ подсолнечное) - 1 ст.л. свежевыжатый сок лимона - 1/2 ч.л. соль - по вкусу кунжут - 1 ст.л. Овощи помыть, порезать, соединить. Заправить маслом и соком лимона. Посыпать кунжутом.

Лёгкий обед/ ужин за 20 минут (на 2 порции) Рыба - 2 куска брокколи - 300 гр. стручковая фасоль - 100 гр. соль, перец - по вкусу. Рыбу посолить, поперчить и отправить запекаться в разогретую до 220 гр. духовку на 15 минут. За это время припустить в кипятке брокколи и стручковую фасоль (у меня свежемороженные). Овощи посолить при формировании блюда.

Макароны с мясом (рецепт на 4-6 порций) фарш - 300 гр. лук - 1 шт. морковь - 1 шт. чеснок - 3 зубчика соль, перец - по вкусу лавровый лист - 2 шт. макароны - 1 уп. (450-500 гр.) Фарш (у меня говядина) обжарить, посолить, поперчить. Добавить порезанный лук, натертую морковь, мелко нарубленный чеснок и обжаривать минут 5-7 на среднем огне. Затем добавить лавровый лист, накрыть крышкой и на медленном огне тушить все до готовности (чтобы овощи не были твердыми, минут 10-15). Соединить с макаронами, сваренными в подсоленной воде.