Екатерина Томинова👩🏻‍🍳Рецепты🥗

БЕРЛИНЕРЫ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ 🍩 Для новогодного стола и любого праздника! Тесто: Молоко-350 мл Мука-600 гр Яйца-2 шт Дрожжи-7 гр Ванильный сахар-1 пакетик Соль щепотка Сахар-100 гр Начинка: Вареная сгущёнка Приготовление: 🍩В теплом молоке разводим дрожжи, соль, ванильный сахар, сахар и яйца. 🍩Добаляем муку и замешиваем тесто, накроем пленкой на 60 минут. 🍩Готовое тесто раскатывем на пласт тошиной 2-3 см и вырезаем круги (можно использовать стакан). 🍩Нагреваем масло в глубокой сковороде или в любом сосуде с глубоким дном. Наливаем масло столько чтобы пончики плавали. 🍩Жарим 1-2 минуты на среднем огне с двух сторон. 🍩После вытаскиваем на заранее подготовленный поднос или тарелку с бумагой (для пропитки лишнего жира). Когда чуть остынеть,можно заполнить начинкой с помощью шприца. Приятного аппетита! #пончикирецепт#рецептынакаждыйдень

ЧУРРОС ИСПАНСКИЙ Аппетитные хрустящие палочки готовятся легко и быстро! Чуррос - это сладкая выпечка из заварного теста, жареная во фритюре. Рецепт несложный, требуемые продукты доступные и простые. Ингредиенты: 🔹Вода-400 мл 🔹Сливочное масло-40 гр 🔹Сахар-2 ст.л 🔹Соль-щепотка 🔹Мука-200 гр 🔹Яйца-2 шт Приготовление: ◾️В сотейник влейте воду, добавьте соль, сливочное масло и сахар. ◾️Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Постоянно помешивайте смесь (сливочное масло должно полностью раствориться). ◾️В миску подходящего размера просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом. ◾️Быстро всыпать муку,и замешать тесто. ◾️Должен получится однородный комок теста. ◾️Перекладываем тесто в удобную миску и добавляем по одному яйца. С помощью миксера сначала хорошо вмешиваем одно яйцо, только потом вбиваем второе, и опять хорошо вмешиваем, пока тесто не станет однородным. Тесто получается довольно плотным, так и должно быть. ◾️Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой звездочка и выдавливаем в хорошо разогретое масло жгутики по 12-13 см длиной, конец отрезаем ножницами. ◾️Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. ◾️Готовые чурросы переложить на салфетку,чтобы стекло лишнее масло и обмакнуть в сахаре. ◾️Так же можно полить нутеллой,карамелью,сгущёнкой. Приятного аппетита! #чурросрецепт #чуррос #рецепты#люблюготовить #рецептынакаждыйдень #простыерецепты #домашняякулинария #cooking

Торт "Пьяная вишня" - без алкоголя🍰🍒 Очень вкусный торт😋 Ингредиенты; 🔹Яйца-6 штук 🔹Сахар-1 стакан 🔹Мука-1 стакан 🔹Сода-1 ч.л 🔹Уксус 🔹Какао-2 ст.л Начинка 🔹Замороженная или свежая вишня-150 гр Для крема 🔹Сливочное масло -200 гр 🔹Сгущёнка-1 банка Для глазури 🔹Какао-3 ст.л 🔹Сахар- 100 гр 🔹Сливочное масло-50 гр 🔹Вода-3 ст.л Приготовление; 🔶Яйца взбить с сахаром до получения плотной и светлой массы. 🔶Добавить чайную ложку соды гашенной уксусом,все перемешать. 🔶Добавить какао и просеянную муку,взбить. 🔶Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. 🔶Дно формы нужно предварительно застелить бумагой для выпечки. 🔶Тесто перекладываем в форму для выпечки. 🔶Выпекать в течении 40 минут,но смотрите по своей духовке, проверять можно деревянной шпажкой или зубочисткой, но смотрите обязательно в середине коржа, так как там пропекается в последнюю очередь. Выпекать при температуре 180 градусов. 🔶Когда корж испекся, нужно его остудить и затем достать из формы. 🔶Срезать верхнюю шапочку у коржа. 🔶Далее маленькой ложкой достаем тесто из коржа, оставляя лишь корзиночку из корочки, можно и руками это делать, как удобно. 🔶Готовим начинку. Для этого понадобится вишня замороженная.(ее нужно разморозить) 🔶Вишню смешать с крошкой из коржа. В отдельно тарелке размягченное сливочное масло смешать со сгущенкой и взбить. 🔶Далее смешать крошку и сгущенку с маслом. Готовим глазурь 🔶Какао смешать с сахаром,добавить сливочное масло и воду ,на медленном огне сварить до готовности . 🔶Покрыть торт глазурью и украсить по желанию 😊 Приятного аппетита! #пьянаявишняторт #выпечка#рецепты#домашнийторт #люблюготовить

Салат "Селёдка под шубой" Всеми любимый салат "Селёдка под шубой" - рецепт, по которому обычно готовлю я. Ингредиенты: 🔹Сельдь солёная -1 шт. 🔹Свёкла отварная - 2 шт. 🔹Картофель отварной - 4 шт. 🔹Морковь отварная - 2 шт. 🔹Лук репчатый - 1 шт. 🔹Яйца отварные - 4 шт. 🔹Майонез - по вкусу Приготовление: ✅1 слой: селёдка (филе режется мелкими кубиками). ✅2 слой: лук (нарезается мелкими кубиками). ✅3 слой:картофель (натирается на крупной тёрке). ✅4 слой: морковь (натирается на тёрке). ✅5 слой: яйца (натираются на тёрке). ✅6 слой: свекла (натирается на тёрке). Каждый слой смазывается майонезом. Приятного аппетита! #селедкаподшубой #салатынановыйгод #рецептынакаждыйдень #люблюготовить #домашняякулинария #простыерецепты #новогодниерецепты #cooking #yum#recept

Блинчики на молоке 🥞 Ингредиенты: 🔹Молоко — 500 мл 🔹Яйца — 2 шт 🔹Пшеничная мука — 200 г 🔹Сахар — 2 ст. л. 🔹Соль — 1 щепотка 🔹Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: ✅Взбить яйца до пышной массы. ✅Добавить сахар и соль, взбить вместе. ✅Продолжая взбивать, ввести в массу частями молоко и просеянную муку. ✅В последнюю очередь ввести растительное масло и перемешать до однородности. ✅Сковородку хорошо разогреть. ✅Перед первым блином смажьте сковородку маслом. ✅Тесто наливать на сковородку половником. Чтобы блинчик получился воздушным, берите немного теста. Как только края зарумянятся, поддеть блинчик ножом и перевернуть на другую сторону. Жарить на среднем огне. Приятного аппетита! #блинынамолоке #рецептынакаждыйдень #блинырецепт #блинчики#люблюготовить #простыерецепты #домашняякулинария #выпечка#готовимдома