Из-за моря – окиЯна, с заграничного дурмана возвращались мореходы – трезвые и полупьяны. Путь в родной град через Первопрестольную лежал – той милости в те времена никто не избежал. «Где начинается Москва, там кончается порядок», - простолюдины говорили. А моряков же наших поселили в общаге – постоялый двор, что на Нахимовском проспекте до сих пор. Им ночь всего лишь было коротать – на следующий день домой уж вылетать… Без приключений ночь прошла – ведь было то в июле. И только в августе уж танки завернули, когда случилось по стране ЧП: переворот затеяли самозванцы из ГКЧП. Хоть дней до этой даты оставалось мало, но это утро тишиной дышало...
Андрей Жеребнев
Мистер Борщевский
Как нельзя войте в одну реку дважды, так и невозможно дважды приготовить блюдо с абсолютно одинаковым вкусом. Ибо не может даже звёздный повар от Мишлена повторить шедевр дважды - в следующий раз у него выйдет нечто иное. Ведь повар - профессия творческая! И неверная рука кухонного творца обязательно сыпанёт что-то лишнее, а заполошный ум напротив позабудет чего-то: люди творчества так рассеянны! И выйдет что-то уже другое - вряд ли более вкусное, но скорее всего - слабенькая копия предыдущего,...
Батальные расстегаи
Накануне вечером он долго разбирался с хеком. Сварил его и отделял белое мясо от костей и сизо-серой кожицы. Рыбьих тушек б/г (без головы) было разморожено тридцать – чтоб с запасом на 24 человека (себя кок никогда не считал). Дело было долгим – часа, верно, полтора возился Оглоблин на этой операции, - но дело того стоило. Расстегаи… О расстегаях на ужин задумался однажды Оглоблин. А уж если какая-то дельная «мысля» западала в его всё еще буйную голову – ей обязательно суждено было осуществиться...
