Метод ментора

Еще совсем недавно было принято мериться антителами к коронавирусу. Хотя тесты разные, шкалы разные сравнивать непросто. Что же такое антитела? А это тоже белки. Они образуются специальными В-клетками, оказываются в плазме крови и, либо нейтрализуют возбудителя инфекции непосредственно, либо метят возбудителей или зараженные ими клетки. Такие метки позволяют иммунной системе лучше опознать и уничтожить врага. По-другому антитела называют иммуноглобулинами. То есть это белки, имеющие глобулярную структуру. Помните, про несколько уровней пространственной организации белка? Иммунная система одна из важнейших и очень сложных систем организма...

Продолжаем разговор о том, почему белки самые важные молекулы. Ведь информация именно о белках записана в геноме. Вы же помните про ферментативную и двигательную функцию? Но это далеко не все. Клетки человека, да и любых организмов, посылают разные сигналы для согласованных действий, влияния друг на друга, регулирования разных процессов. Химические сигналы передаются специальными молекулами. Многие из них являются белками. Например, гормоны, регулирующие разные функции организма; цитокины, определяющие...

Спортсменам, набирающим мышечную массу, необходимо есть много белковой пищи. Вы спортсмен? Вы видели протеиновое (белковое) специальное питание для спортсменов в магазинах? Ну, или слышали, что такое бывает? Мышечные клетки обладают способностью сокращаться, становиться короче. Благодаря этому происходит движение, совершается работа. А сокращаются мышечные клетки, из-за скольжения друг относительно друга белковых нитей актина и миозина. Клетки скелетной мускулатуры вообще не очень похожи на нормальные клетки...

Полагаю, что большинство из вас встречалось со словом ферменты. Многие, вероятно, даже пользовались этим словом. Вы точно понимаете его значение? Вспоминается что-то связанное с пищеварением? И это, конечно, тоже. Но не только. Ферменты — это белковые молекулы, которые увеличивают скорость химических реакций в живых организмах. Обобщенное название таких веществ – катализаторы. Ферменты – частный случай. Во-первых, ферменты — это белки. Во-вторых, они работают в живых организмах. В-третьих, практически ни одна химическая реакция в живых организмах просто не идет без ферментов. В-четвертых, ферменты специфичны, то есть для каждой реакции нужен свой фермент-белок...

Почему эти белки такие важные? Почему без них никак? Почему в наших генах записана информация именно о белках? В любом организме, даже одноклеточном, содержится много белков и они выполняют разные функции, без которых невозможна жизнь. В животных клетках доля белков обычно сильно больше, чем в растительных. Основные функции белков списком: - ферментативная (каталитическая); - строительная или структурная (в клетках много чего состоит из белков); - двигательная (сократительные белки мышц); - транспортная...