Дневник матери ребенка-лактозника

Просматривая в очередной раз для себя безлактозную продукцию на одном из известных маркетплейсов, я наткнулась на фермент лактаза для приготовления низколактозных и безлактозных молочных продуктов. Это меня несказанно обрадовало, потому что дочке я не даю безлактозное молоко промышленного производства из-за его пастеризации, себе еще могу иногда позволить по утрам выпить чашку кофе с безлактозными сливками. Заказала на пробу маленькую коробку фермента, в котором всего 3 саше. Согласно инструкции...

В печени белка содержится столько же, сколько и в мясе, однако в качественном отношении этот белок значительно отличается. Главная особенность печени — наличие в ее составе белков железопротеидов. Основной железопротеид печени ферритин содержит более 20% железа. Он играет важную роль в образовании гемоглобина и других пигментов крови. Печень содержит кальций, магний, натрий, фосфор, цинк; витамины А и С, витамины группы В; аминокислоты: триптофан, лизин, метионин. Особенно богата печень витамином...

Стул должен быть ежедневным, 1-2 раза в день! Исключение — дети на полном грудном вскармливании в первые пару месяцев жизни. Проблема нерегулярного стула беспокоит многих малышей, наша дочка не стала исключением — она страдает запором с трехмесячного возраста после курса антибиотиков. За это время мы перепробовали, наверное, всё! Давали пробиотики, нормофлорины, слабительные, прошли курс у остеопата, делали массаж, высаживания, сдавали анализы, ходили по врачам. Опыт у нас в этом деле, как не печально, большой...

Омлет для дочки я готовлю на воде, пробовала на кунжутном молоке, но он получился тяжелый, плотный - не понравилось. Для приготовления омлета нам понадобится: 2 перепелиных яйца или 1 куриное; 2 ст.л. воды; пару соцветий брокколи; щепотка семян кунжута, чиа. Отвариваем до полуготовности брокколи 🥦. Взбиваем яйца, добавляем в яичную смесь воду, брокколи, порезанные на маленькие кусочки, семена кунжута и/или чиа, хорошо все перемешиваем. Вместо брокколи можно положить кабачок, натертый на мелкой тёрке, помидоры 🍅, шпинат, зелень...

Сегодня готовим легкий супчик с чечевицей. Как я писала в своих других постах, чечевица богата кальцием, белком, является источником витамина В6, фосфора. Для приготовления супа нам понадобится: Батат или картофель - 1 шт., Луковица - 1 шт., Морковь небольшая - 1 шт., Перец - 1/2 шт., Капуста цветная - несколько соцветий, Помидор - 1 шт. или 1 ст.л. томатной пасты, Приправы и зелень по вкусу, зубчик чеснока. Оливковое или топленое масло - 1 ст.л., Красная чечевица - 50 гр. Отварить мясной или костный бульон...