Вкусные рецепты 😍👩

крем на Медовик 🍯 ● 500гр сливок 33% ● 500гр сметаны ● 250гр сахарной пудры Охлажденные сливки взбиваю на медленной скорости с щепоткой соли, постепенно увеливачая скорость миксера и вводя сахарную пудру. Как только сливки взбивать в крепкую массу добавляю сметану в несколько заходов. Крем получается лёгкий, отлично прописывает коржи и торт получается воздушный 🔥 Приятной готовки 😍 всегда готова ответить на вопросы в лс ✔️ #кремнамедовик #рецепткрема #кремнасливках #медовик #готовиммедовик #делаемтортдома

Сливочная карамель 🔥 Нам потребуется: ✔️300 гр сахара ✔️500 гр сливок жирностью 32-33% ✔️60 гр сливочного масла ✔️Щепотка соли Для начала в сотейнике на маленьком огне растапливаем сахар, лучше начните его помешивать как нижний слой сахара уже растворится, для того чтобы избежать его подгорание. В растопленный Сахар добавляем сливочное масло маленькими кусочками, при этом очень быстро помешиваем. После того как добавили всё сливочное масло, вливаем тонкой струей подогретые сливки и при постоянном помешивание, доводим до однородной массы, оставляем увариваться минут 10-12, переодически помешивая, в самом конце добавляем соль, перемешиваем и убираем с огня. Даём полностью остыть и переливаем в банку, храним в холодильнике.

Рецепт теста на Медовик 🍯 ИНГРЕДИЕНТЫ: 150гр меда 40гр слив.масла 30гр молока 200гр сахара 1ч.л соды 600(650гр)гр муки 8 желтков ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В ковш с толстым дном добавляем :мед,сахар,сливочное масло и молоко. Топим все это до растворения сахара. Как смесь стала однородной, добавляем соду и хорошо перемешиваем. ( смесь будет пенится подниматься в обьеме) Добавляем в медовую смесь желтки,все перемешиваем. Как только все хорошо перемешали,вводим муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягкое,но не сильно липкое . Оставляем тесто в холодильнике на ночь настаиваться. Тесто делим на 10 равных кусочков,и раскатываем тонкие коржи. Выпекаем в разогретой духовке при 180⁰. Вырезаем коржи нужной формы. Смазываем каждый корж кремом, даём пропитаться . Пожелания можно покрыть финишным кремом ,либо отсыпаться крошкой. В следующий раз расскажу каким кремом я пользуюсь для медовик и покажу сборку 🥰 #медовик #рецепттестанамедовик #домашнийторт #медовыйторт #иестонамедовик #готовимдоматорт

Шоколадный крем 🍫 Нам потребуется: 180гр горького шоколада ( с высоким содержанием какао) 350гр холодной сметаны 25% 200гр твор.сыра 100гр и более сахарной пудры Шоколад топим на водяной бане, обязательно помешивая, так как он может подгореть. Как только шоколад весь растопилсы вводим холодную сметану в несколько этапов, перемешиваем в однородную массу. И убираем на пару часов в холодильник,а лучше ночь. В получившуюся оставшуюся массу я добавляю творожный сыр,сахарную пудру и взбиваю миксером до пышности и однородности. Крем готов, подходит для пирожных, трубочки и тортов.

Хрустящие трубочки для вафельницы 🧇 Нам потребуется: ✔4 яйца категории С1 ✔200гр сливочного масла ✔200-250гр муки ✔150гр сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Яйца с сахаром взбиваем в крепкую массу,консистенция должна получится однородной и пышной. 2.Во взбитую массу добавить ранее растопленное и хорошенько охлажденное сливочное масло. 3.Смесь хорошенько перемешать и можно приступать к добавлению пшеничной муки. Вводить ее следует небольшими порциями, тщательно помешивая.  4.Разогретую вафельницу смазать маслом. Сделать это нужно только один раз. Зачерпнуть 1 ст. л. теста, вылить его в центр. Закрыть прибор и, немного придавливая, держать ручки несколько секунд. Это поможет тесту приобрести желаемую форму. Ручки отпустить, и выпекаем вафельку до румяности.Снять ее с поверхности электровафельницы, сразу же свернуть в трубочку или придать другую форму. А рецепт крема будет другим постом 🥰 #трубочки #рецепттрубочек #этовкусно #готовимдома #сладкиетрубочки #фудблог #сладкиерецепты