Екатерина Зорина

Многие явления в науке, особенно в науке о питании, неоднозначны и совсем не просты. Попробуем разобраться с Гликемическим и Инсулиновым индексами. Гликемический индекс (далее ГИ) - это показатель, который оценивает содержание углеводов в продуктах по шкале от 0 до 100. В теории он демонстрирует, как быстро тот или иной продукт после его потребления вызывает повышение уровня сахара в крови человека, то есть чем меньше этот индекс, тем ниже будет уровень сахара. Диетологи выделяют три категории продуктов с разным гликемическим индексом: низкий (1-55); средний (56-69) и высокий (70 и выше)...

Грядут майские праздники. А это одни из самых популярных дней для пикников на природе или даче. Главное блюдо на пикнике — шашлыки. Чтобы шашлык приносил пользу, его нужно правильно готовить и правильно сочетать с другими продуктами. И, конечно, знать меру. 1. Есть один простой простой способ не допустить переедания, не только во время майских пикников и прочих праздниках, но и в обычной жизни. Делая это регулярно вы заметите, как промежутки между едой увеличатся, а вес начнет снижаться. Для того чтобы не передать - соблюдайте такую очередность в приеме пищи: 2...

Мы настолько привыкли, что в продуктовых супермаркетах есть все и всегда, что сегодня даже трудно представить время, когда клубника и помидоры были доступны только летом, а лук-порей – лишь поздней осенью. Постоянная доступность продуктов, конечно, не может не радовать. Но насколько полезно употреблять фрукты и овощи в «несезон», не является ли это вредным для здоровья, и вообще, что такое «сезонная пища»? Когда говорят о сезонной пище, имеют в виду далеко не все продукты питания. В первую очередь это овощи, фрукты и листовая зелень...

Рекомендуется употреблять рыбу 1-2 раза в неделю. Увы, просто добавить рыбу в свой рацион - это не всегда про здоровье. Важно получить из нее реальную пользу. Включать рыбу в рацион необходимо по нескольким причинам: · Рыбный белок усваивается достаточно быстро, всего за 2-3 часа. Это необходимый материал для поддержания и роста мышц, здоровья костей, зубов, волос, эндокринной системы и иммунитета. Благодаря быстрому усвоению белков, рыба помогает быстрее восстановиться после тренировок. · Рыба...

Необязательно с первого дня следовать всем принципам здорового питания. Попробуйте вводить и закреплять новые привычки постепенно, добавляя больше задач и варьируя их в поисках оптимального баланса. Несколько простых шагов к правильному питанию: Шаг 1. Необходимо наладить питьевой режим или, иначе говоря, начать пить воду. Этот шаг, с одной стороны, очень простой, но вместе с тем – очень эффективный. Приучите себя пить 1,5-2 литра воды в день (это примерно 6-8 стаканов по 250 мл). Важно не заменять её чаем, кофе, магазинными соками, компотами с сахаром и газированными напитками...