Простые рецепты🫒

Горячие сосиски в тесте 💥🌶 Тесто использовала как на пироги с капустой или с мясом. Эти рецепты есть ниже 👇 оставшийся маленький кусочек теста пошёл на сосиски Для теста: Мука - 500 г + 60 г (для опары) Сухие дрожжи - 2 ч ложки Сахар - 35 г Вода (тёплая) - 300 мл Растительное масло - 60 мл Соль - 1 ч ложка Соус - зернистая горчица + кетчуп В глубокой посуде соединяем 60 г просеянной муки, дрожжи и сахар. Добавляем тёплую воду и размешиваем. Оставляем до образования пенной шапочки. Примерно на 15 мин. Спустя время добавляем растительное масло, соль и всё хорошо перемешаем. Просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Миску смажьте растительным маслом и оставьте в ней тесто на полчасика. Тесто раскатайте и разрежьте на тоненькие полосочки. Сосиски нужно наколоть вилочкой в трёх местах, это делается для того, чтобы избежать их выпучивания из теста. Заворачивайте каждую сосиску в полоску из теста, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Теперь в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 30 мин.

Сырники с карамелизованным яблоком 🍎 Творог любой жирности - 300 гр Яйцо - 1 шт Мука - 3 ст ложки Сахар (в данных сырниках вообще 0 сахара, но вы по желанию, можете добавить) - 2 ст ложки Яблоко, корица, мёд Всё взбиваете погружным блендером, сформировали сырники и отправили на раскалённую сковороду, можно жарить на масле или без. Вторую сторону всегда накрываю крышкой. Карамелизованное яблоко готовить тоже очень просто. Нарежьте яблоко тонкими слайсами и потомите на сковороде с мёдом до золотистой корки. Можно присыпать корицей.

Заварное тесто для 🥟 вареников Просеянная мука - 500 гр Растительное масло - 4 ст ложки Кипяток - 300 мл Сахар, соль - по 2 щепотки В просеянную муку влить растительное масло и кипяток с сахаром и солью. Замесить тесто сначала ложкой, потом на рабочей поверхности руками. Завернуть тесто в плёнку и подержать полчаса.

Пирог с тушёной капустой 🥧 Для теста: Мука - 500 г + 60 г (для опары) Сухие дрожжи - 2 ч ложки Сахар - 35 г Вода (тёплая) - 300 мл Растительное масло - 60 мл Соль - 1 ч ложка Начинка: Капуста белокочанная - 500 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Соль, перец В глубокой посуде соединяем 60 г просеянной муки, дрожжи и сахар. Добавляем тёплую воду и размешиваем. Оставляем до образования пенной шапочки. Примерно на 15 мин. Спустя время добавляем растительное масло, соль и всё хорошо перемешаем. Просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Миску смажьте растительным маслом и оставьте в ней тесто на полчасика. Когда тесто подошло, разделите его на две неравные части - побольше и поменьше. Большую часть раскатайте и выложите на неё начинку. Раскатайте вторую часть поменьше и накройте сверху, защипнув края. В середине пирога слелайте дырочку диаметром около 2 см. Теперь пирог поставьте на 180 градусов в разогретую духовку и выпекайте 40-50 мин.

Суши-торт🍣 Рис - 150 гр неотваренного Рыбка - 200 гр Сливочный сыр - 100 гр Огурец - 1 шт среднего размера Нори - 1-2 листа Уксус рисовый или яблочный - 2 ст ложки Соль - 1 ч ложка Сахар - 1 ч ложка Кунжут Рис отварить и залить смесью из уксуса, соли и сахара. Остудить и нарезать нори. Форму, в которой будете выкладывать торт, застелить пищевой плёнкой и выложить сначала рыбку, затем намазать сливочный сыр. На сыр выложить свежий огурец, нарезанный слайсами, а сверху рис с нори. Хорошо придавить тортик, чтобы он принял форму. Края торта закрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов.

Гречневая лапша с овощами 🥒 Лапша гречневая - 100-150 гр Лук 🧅 1 шт Перец сладкий - 1 шт Огурец - 1 шт Масло подсолнечное Кунжут, зелень - по желанию Все овощи нарежьте соломкой, а лук перьями. На медленном огне обжарьте перец и лук, в конце добавьте огурец. Выложите к овощами отваренную лапшу, накройте крышкой и протушите еще пару минут. При подаче посыпьте кунжутом или свежей зеленью.

Карамельная Пасха 🐣 Если у вас форма на 1 кг, то ингредиентов нужно в половину меньше! Потребуется: Молоко - 1 л Ряженка - 2 л Сметана 20% - 300 г Сливочное масло - 150 г Молоко сгущенное вареное - 370 г Молоко и ряженку поставить на медленный огонь. Когда все свернется и отделится сыворотка, снимите с плиты и полностью остудите. Сверните марлю в два слоя и вылейте творожную массу. Я заворачиваю марлю в мешочек и подвешиваю на кухонный кран, чтобы стекало в раковину. Нужно оставить стекать на несколько часов. Переложите творог в посуду и разомните ложечкой. После добавьте сметану, вареную сгущенку и размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешать. Возьмите форму для Пасхи, уложите марлю и выложите творожную массу, заверните и оставьте под прессом в холодильнике на несколько часов или на ночь.

Творожные Пасхальные куличи с маршмело помазкой 💖 Творог 18% - 450 гр Сода - 1/3 ч ложки Сахар - 300 гр Сливочное масло 82,5% - 130 гр Яйца - 4 шт Мука - 400 гр Ваниль - по вкусу Соль - щепотка Разрыхлитель - 10 гр Шоколадная крошка - 140 гр Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло заранее растопите и остудите. Творог мешаем с содой в отдельной миске и оставим мин на 10. Яйца взбиваем с щепоткой соли до пены. В творог добавляем сахар, ваниль и пробиваем блендером до однородности, получив мягкую консистенцию. Добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте венчиком. Влейте взбитые яйца и ещё раз перемешайте. Муку просейте в отдельной посуде и добавьте к ней разрыхлитель, перемешайте. Второй раз просейте муку вместе с разрыхлителем в творожную массу. Следом насыпаем шоколадную крошку. Тщательно всё перемешаем. Тесто должно получиться как на оладьи, если оно слишком густое, то можно влить 20 мл молока. Если жидкое, то добавить ещё муки. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 40-45 мин. маленькие и 55-час большие. Шпажка может быть немного влажной, это нормально. Для помадки на куличи я использовала сахарный сироп вода 100 мл и 220 гр сахара, доведите до кипения и подождите пока весь сахар растворится, затем добавьте 7 гр разбухшего желатина и взбивайте миксером до твёрдых пик. Такая помадка не сыпется и не прилипает, по вкусу напоминает маршмело.

Ингредиенты для такос с телятиной 🌶 Начинка: Телятина Перец свежий Лук синий Огурец свежий Заправка: Йогурт Чеснок Зелень Соль

Творожные блинчики на кефире Творог 5% - 200 гр Кефир 2,5% - 900 мл Яйца - 3 🥚🥚🥚 Мука - 300 гр Сахар - 1 ст ложка Соль - 1 ч ложка Сода - 1 ч ложка Растительное масло - 2 ст ложки (в тесто) Кипяток 200 мл Зелень любая - руккола, укроп, петрушка, шпинат, зелёный лук Замесите из ингредиентов тесто с помощью погружного блендера (зелень можно нарезать потом, а можно измельчить в блендере вместе с остальными ингредиентами). В конце просейте муку, а после кипяток. Тесто должно быть без комочков. Жарьте на огне чуть меньше среднего. Из такого количества ингредиентов получается +-17 блинчиков. Подавать со сметаной, каймаком, слабосоленым лососем, любая начинка на ваш вкус ❤️

Намазка на хлебушек 🧄🌿 На 300 гр сыра (любого) Майонез - 250-300 гр Чеснок - 3-4 зубчика Сыр натрите на мелкой тёрке, чеснок раздавите в чеснокодавке. Заправьте майонезом и намажьте на поджаренный хлебушек. Хорошо подойдёт к любому первому блюду или в качестве закуски. Готовьте на здоровье! ❤️

Рецепт творожной запеканки 🥛 Творог любой жирности - 700 гр Яйца - 3 шт Сахар - 3 ст ложки Сметана - 3 ст ложки Манная крупа - 3 ст ложки Соль Ваниль Изюм Всё смешать и пробить подгружным блендером. Выложить в форму для запекания и в духовку примерно на 1 час на 180 градусах. По желанию запеканку можно смазать взбитым яйцом или присыпать сахарной пудрой.