Дело Ручка

"Садоводство и Жизнь, Кубань". Осень радовала красками и погодой, на дворе Ноябрь, а не скажешь температура воздуха днем +18/+20 градусов по Цельсию. У нас так бывает, что говорить -это Кубань. Воздух наполнен ароматом прелой листвы, дышеться легко, роса легла серебром на молодую траву. Тепло, холод прийдет , но позже , а пока раздолье садоводу. Сад насытился влагой от дождей и туманов, ожил, деревья и кустарники набрали силу, хвойные зазеленились, прибавили в объёме и росте. Как приятно смотреть на такую картину. Прибираюсь в саду, чищу грядки, что можно посеять сею, пересаживаю растения, сажаю новые. Лучшее время для посадок - осень. Начала строительные работы, цементирую междурядье, делаю дорожки бетонные, температура пока позволяет. И думаю, рассуждаю, строю планы на новый сезон, а там как пойдёт...

"Садоводство и Жизнь, Кубань." Нехотя и медленно уходило лето. Наступил Октябрь. Дни стали короче, солнышко уже не так палило, то и дело на горизонте собирались облака, ходили кругами вокруг станицы. Задул восточный ветер, жди ненастье. В нашей местности полгода ветер с востока - это зима, и полгода с запада- это лето. Ветер принес дожди, а с ними и долгожданную прохладу. Только здесь на Кубани я так с нетерпением жду Осень. Жители Севера с трудом переносят это время года, грязь сменяется слякотью и пронзительными ветрами. Но здесь в южном регионе это прекрасное время пребывания. Тепло, можно прибрать сад неспеша, заготовить дрова, заняться ремонтными работами, собрать оставшийся урожай. Все рады и люди и животные и растения. Сад оживился, умылся дождём, на грядках кабачки и морковь спешат дать то, что не смогли летом, свекла наливается, то и дело нахожу томаты на кустах, а ведь хотела уже всю ботву убрать. В общем все рады, главное не спешить. Привела в порядок грядки , почистила, перекопала, добавила органику. Занялась кустарниками и деревьями, кого подстричь, придать красивую форму, кому просто ветки лишние убрать. Пришло время посадок и пересадок, летом у нас это невозможно( жара и засуха). А сейчас делай с растениями, что хочешь, приживаются отлично, самая лучшая посадка в нашей местности осенью, проверила на собственном опыте. Делаю последние закрутки из кабачков, сушу травы. Вот уже неделю ,как топлю котёл, дома тепло и комфортно, а что ещё надо сельскому жителю.

Рецепт от Дело Ручки. Крем (пропитка для тортов, бисквитов): одна банка сгущенного молока и одна пачка сливочного масла (200гр сладко-сливочное); уложить ингредиенты в высокую кастрюлю или миску, взбить миксером или венчиком, крем готов. Подробно, как я делаю этот крем, вы можете посмотреть видео на Дзен и Ютуб. Приятного аппетита!

"Садоводство и Жизнь, Кубань. " Отгремели фейерверки Новогодних праздников, время встречь с роднёй и время подарков. Одарили меня на славу: триммер для сада, две металлические грядки, 20-шт различных плодовых саженцев , две Туи Смарагд, лук севок сорт "Ред Барон", и луковицы лилии красивого пурпурного оттенка; и так еще куча всего по мелочам. Ну что ещё надо садоводу любителю, понятное дело все для сада. (Все было установлено и высажено в свои сроки.) Февраль выдался морозным, навалило снега. Это хорошо, значит будет влага в грунте, многим культурам нужен снег и морозец небольшой, но не всем. Не пережил зиму молодой Олеандр, приболела моя красавица Роза 🌹 алая, были потери хвойных деревьев. Да от этого не застрахован ни один сад. Я взяла за правило : каждую весну ( а вернее это январь февраль) сеять много культур на рассаду, не только огородных. Начинаю с июня собирать семена и косточки разных деревьев, плодовых и декоративных растений, затем каждые в свои сроки рассаживаю.Подоконники, столы уставлены горшочками, сею много, т.к. не все доживут даже до сентября. Болезни, летний зной, засуха, суховеи, насекомые вредители. Есть конечно "Стойкие Оловянные солдатики", которые ничего не боятся, таких беру на заметку и приглашаю в свой сад с превеликим удовольствием, например в моем саду это Можжевельники, Кизильник Блестящий, Чубушник, Бирючина, Бересклет и Сирень; Сосны; из плодовых: Абрикос, Яблоня, Груша, Слива, Черешня, Виноград; Розы, Ирисы. Остальные проблематично или ещё не пробовала сажать, экспериментировать приходится постоянно. Проблема моего сада - это отсутствие воды и нормального( достаточного для растений) полива. Март нагрянул стремительно, резкое потепление, вынудило срочно браться за работу в полях, градус уличного термометра шёл в верх, грунт сох на глазах. В середине месяца весь огород был засеян, даже картофель. Деревья и кусты распускали бутоны, спешили процвести. В первой половине Апреля стояла жара, несколько дней даже +30. Но у природы свои намерения, и в конце месяца стукнули утренние заморозки один за другим, да ещё какие -5 ; -7, а это критические температуры для плодового сада. Станичники дежурили ночами, жгли костры на полях и в саду, грели дымом растения. На грядках померзла Репа , Картофель прихватило( ботву), частично Морковь. Лишь только Горошку зелёному мороз оказался нипочем, даже краше стал. Май продолжил бить морозом , и так до 7 мая, потом отпустило, термометр пополз в верх. Пережили Май, пришёл Июнь дождей нет, сушит. Деревья сбрасывают завязи, кусты тоже, даже декоративные некоторые не смогли зацвести. Я не отчаиваюсь, знаю что где-то что-то, да будет хорошо. Начала цементировать площадку от калитки до входа в дом, сразу установила бордюрные камни , оформила цветники, растения замульчировала скошенной травой, получились мини подпорные стенки, очень удобно при поливе вода держится в грунте дольше. Конец Июня первый дождь за два месяца, весна была сухая, промочило хорошо, а потом снова засуха Июль и Август, тут и говорить не о чем, есть потери, куда без них. Однако была и прибыль: порадовал Лук репчатый, Свёкла , Укроп, Петрушка, Горошек. Конец Августа ознаменовал себя хорошим урожаем Винограда, накрутила сока, сварила варенье, так поели, он у нас с косточками, но такой ароматный , такой вкусный, и никогда не болеет. Закупила семена на 2026год, делаю это заранее, потом не будет ничего. В Сентябре дружно поспели Кабачки, все лето сидели вяли, а на последок сезона решили выстрелить, делаю икру кабачковую и мариную. Тыквы, Перца, Томатов в этом году нет, Арбузы и Дыни малая толика. На дворе середина Сентября потек котёл отопления, отслужил свой век, надо менять. Купили новый , установили, ждем зимы и дождей. А пока докашиваю последние былинки- травинки, навожу порядок в саду, готовлю грядки к новому сезону.

"Томаты дольками с луком маринованные " Рецепт на одну 1,5 литровую банку( если больше делаете увеличивайте количество): томаты -2кг; лук репчатый- 2 головки; масло растительное-1,5 столовые ложки; уксус столовый 6-9% - 2 столовые ложки; сахарный песок- 3 столовые ложки; соль- 1 столовая ложка; лавровый лист, перец горошком. Приготовление: Томаты нарезать дольками пополам; лук нарезать кольцами; на дно банка положить перец горошком, лавровый лист, немного лука, затем положить слой томатов, следом слой лука, опять томаты, залить горячим кипятком, дать постоять под крышкой 15 минут; слить воду в кастрюльку и вскипятить, залить снова томаты и дать постоять 10 минут, снова слить воду в кастрюльку, добавить: соль ,сахар ,масло растительное, уксус, вскипятить, залить томаты и закупорить крышкой, накрыть полотенцем, дать остынуть баночке самостоятельно; хранить можно в погребе, в комнатных условиях, в холодильнике. Банки и крышки хорошо мыть и стерилизовать. Приятного аппетита