Вкусы мира с Ксенией

Солянка сборная мясная. Ингредиенты: части курицы на бульон (у меня 1/4 куриной тушки), окорочок копченый, грудинка свиная копченая 200 гр, сосиски или вареная колбаса 200 гр, сервелат 200 гр, охотничьи колбаски 3 шт, 3 картофелины, огурцы соленые 2-3 шт, томатная паста 2 ст.л., оливки/маслины, зелень,лимон и сметана при подаче. Способ приготовления: варим бульон как обычно, вытаскиваем курицу и разбираем мясо. В кипящий бульон добавляем порезанный кубиком картофель, Солянка сборная мясная.пока он варится нарезаем все колбасы/мясо убирая шкуру и лишний жир. Все мясные ингредиенты необходимо поджарить до румяности на сухой сковороде (я сначала отправляю то, что по жирнее, а в конце обжарки отварное мясо из бульона и сосиски) и отправить в кастрюлю. Далее в сковороду положить томатную пасту + соленые огурцы, порезанные мелким кубиком, + бульон и протушить все это минут 3-5 и отправить в кастрюлю. Когда суп снова закипит-добавить зелень и выключить. Солянка готова! При подаче на стол, в каждую тарелку добавить кусочек лимона, и 2-3 порезанные маслины. Сметана по желанию, но с ней вкуснее! Приятного аппетита🍲👍 #суп#солянка#первыеблюда#горячее#обед#delicious#soup#homemade food

Пикантные крылышки в духовке. Ингредиенты: куриные крылья, соль, черный перец молотый, чеснок сухой, приправа для курицы, горчица, паприка копченая, растительное масло (1 ст.л.) Способ приготовления: крылья разделать на фаланги (крайнюю треть не использовать)все тщательно перемешать со специями . Выложить на противень и запекать в духовке при 200 градусах 30 мин, затем включить конвекцию на 15 мин, перевернуть и еще на 15 мин -готово!!!! Приятного аппетита!

Вкуснейшие сырники + лайфхак по их формовке. Ингредиенты: творог любой жирности 750 грамм, йогурт 125 грамм, 1 1-2 яйца (зависит от размера яиц и «сухости» творога), ванилин 1/2 ч.л., сахар 1 ст.л., щипотка соли, мука ~ 4-5 ст.л. Способ приготовления: в голубой миске смешать все ингредиенты, кроме муки, при помощи блендера до однородной массы, если творог сухой -добавляем 2 яйца, если влажный -достаточного одного. Далее по 1 ложке добавляем муку, перемешивая вилкой, масса должны быть не совсем однородной, но легко отходить от стенок миски. Все -приступаем к формовке сырников для этого я использую пластиковое ведерко от мороженого😉(в моем видео на странице «лепка» под «Крепкий орешек 2» 🤣🙃). Жарим сырники, под закрытой крышкой, на сухой сковородке по 2-4 мин с каждой стороны на среднем огне. Приятного аппетита!!! #сырники#пп#быстроивкусно#едадлявсейсемьи#завтрак#полезныйперекус

Тефтели в сливочном соусе или вкусный ужин за 20 минут! Иногда у всех нас совсем нет времени готовить и мы прибегаем к помощи доставок/ используем полуфабрикаты/едим в кафе. Предлагаю вам рецепт на скорую руку. Ингредиенты: тефтели (полуфабрикат), 1-2 ст.л сметаны, соль, перец, лавровый лист. Способ приготовления: тефтели обжариваем, на разогретой скороде, до румяной корочки с двух сторон, на большом огне, буквально 5 минут. В стакане размешиваем (с добавлением воды до края) сметану с солью и перцем и выливаем эту массу на сковороду, добавляем лавровый лист и после закипания тушим еще 10-15 мин. под крышкой. В самом конце, минуты за 3-4 добавляем примерно 1 ст.л муки в соус для загустения. Все! Тефтели готовы. Подаём с любым гарниром будь то рис, картофель, макароны. Приятного аппетита!

Котлеты рубленые из куриного филе за 20 минут! Идеальный рецепт из куриной грудки - котлетки получаются сочные ! Ингредиенты: куриное филе 800 грамм, 3 яйца, сметана -2 ст л, молоко -100 мл, манка -4 ст.л, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: куриное филе мелко порезать (лучше чуть подморозить, так легче резать), все ингредиенты смешать и дать постоять минут 7-10 что б манка набухла. Смесь для котлет должна быть не густой(не сухой) ,но и не слишком жидкой - консистенции густой сметаны. Жарить на растительном масле, выкладывая смесь ложкой . Приятного аппетита!