Chef Monsieur Gustov

Классические эклеры — не пирожные, а просто праздник какой-то! Но почему-то многие считают, что готовить их самостоятельно невероятно сложно. Это не совсем так, однако рецепт требует очень внимательного отношения к каждому пункту. Здесь действительно нет мелочей! Попробуете всыпать муку в горячую воду на плите — текстура теста будет неоднородной, да и вообще оно пригорит. Не дадите мучной массе остыть — яйца попросту заварятся, в результате чего пирожные не получатся. Есть и еще одна важная деталь...

Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 10 мин. Кол-во порций: 6 шт. Соус Ранч — это соус, без которого не может обойтись ни один американец. И это неудивительно, ведь именно в Америке и было впервые создано это очень вкусное и ароматное кушанье. В США данный соус популярен так же, как в странах СНГ майонез. Кстати, именно этот продукт и является составляющим Ранча. Чтобы и вы смогли приготовить данный соус дома, я предлагаю вам пошаговый рецепт этого соуса. Очень рекомендую попробовать. Ингредиенты Горчица 10 г Майонез 3 ст...

Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 10 мин. Кол-во порций: 2 шт. Готовим гранатовый соус Гранатовый соус с насыщенной палитрой вкусов идеально подходит к мясу, рыбе, шашлыку, овощам-гриль!!! За счёт крахмала он получается не жидким, чеснок и базилик придают нужную пряную нотку, этим соусом можно как поливать блюдо, так и макать в него кусочки пищи! Ингредиенты Базилик сухой 0.5 ч. л. Вино красное полусладкое 100 мл Гранат 130 г Крахмал картофельный 0...

Ингредиенты Метод приготовления (рецепт) Вынуть икру из гребешков, отложить. Растопить сливочное масло и пассировать лук шалот. Выложить гребешки и тушить до мягкости под крышкой в течение примерно 1 минуты, добавить икру, готовить еще минуту...

Ингредиенты Метод приготовления (рецепт) Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с остальными ингредиентами в пасту. Баранину выложить на противень, смазать сверху полученной пастой, запекать в духовке в течение 1 часа 15 минут - 1 час 30 минут, накрыв фольгой...

Ингредиенты 12 порций Хлеб для тостов 12 кусков Майонез 145 г Дижонская горчица 30 г Листья латука 8 штук Сыр чеддер 8 кусков Грудка индейки 500 г Помидоры 1 штука Бекон 8 штук Инструкция приготовления 15 минут 1. Хлеб поджарить в тостере или духовке до румяной корочки. 2. Поджарить бекон на сковороде без масла до румяной корочки. 3. Смешать 85 грамм майонеза и дижонскую горчицу, смазать этим соусом одну сторону каждого кусочка хлеба, используя около одной чайной ложки соуса на кусок...

Предлагаю рецепт кофейного напитка в английском стиле. Он хорошо согревает и бодрит, поэтому особенно будет актуален в холодное время года. Готовится напиток просто и быстро. ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Шаг 2 Заварите крепкий эспрессо любым удобным образом. Я использую френч-пресс...

Чтобы приготовить салат из шпината с ветчиной и яйцами не потребуется каких либо особых навыков. Рецепт максимально простой и доступный, рекомендую попробовать! ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите до готовности и дайте остыть. Шпинат промойте и обсушите. Шаг 2 2. Шпинат нарежьте и сложите в глубокую миску. Шаг 3 3. Добавьте крупно нарезанные вареные яйца...

Предлагаю полакомиться английским десертом, его можно приготовить с различными ягодами или фруктами. Сегодня у меня — черешня! Пробуем! ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 1. Подготовьте продукты, масло должно быть холодным. Черешню вымойте и переберите, удалите косточки, положите на сито, пусть лишний сок стечет. Орехи очистите и подсушите на сухой сковороде до появления легкого аромата. Шаг 2 2. К ягодам добавьте сахар и муку. Перемешайте хорошо. Шаг 3 3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом...

Основу чизкейка составляют мягкие сливочные сыры: рикотта, филадельфия или маскарпоне. Сыр взбивается со сливками и яйцами. Готовый чизкейк по консистенции напоминает воздушное суфле. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 Подготовьте необходимые продукты. Шаг 2 Печенье пробейте в крошку, добавьте сливочное масло, перемешайте. Шаг 3 Из получившейся массы сформируйте корж с бортиками в форме для выпечки (диаметр - 20 см). ...

1.Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, затем добавим растопленное сливочное масло. Масло, конечно, не должно быть горячим. И еще раз взбиваем. 2. Добавим в смесь муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем, чтобы сохранилась пышность теста. Тесто получится достаточно жидким. 3.Выливаем его в квадратную или прямоугольную форму, застеленную пергаментом. Размер моей формы - 20х20 см. 4.Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! 5...

Ингредиенты Метод приготовления (рецепт) Приготовить ванильный пудинг согласно инструкции на упаковке, полностью остудить в холодильнике. Разъемную форму смазать маслом. Смешать размягченный маргарин, 50 грамм сахара, 2 яйца и муку с разрыхлителем, выложить в форму и выпекать 10 минут. Пока корж выпекается смешать творог с сахаром (150 грамм) и 2 яйцами...