Классическое сабле - подойдёт и для печенья, и как основа для чизкейка. Слив масло 75гр Сахар пудра 50гр Ваниль Желток 1шт Мука 140гр Разрыхлитель 1/2чл Соль Слив масло нарезать средними кубиками и взбить с сахар пудрой, добавить желток и ещё раз перемешать. Все сухие ингредиенты смешать и добавить в масляную смесь. Как только начнёт образовываться масляная крошка, собрать в комок, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час, или морозильник на 15-20 мин. Раскатывать между двумя листами пергамента, или силикон коврика. Вырезать печеньки и убрать в морозильник на 15 мин. Я обычно раскатываю в силиконовом коврике, а выпекаю на пергаменте. Разрезаю его на кусочки, укладываю печенье и с пергаментом убираю в морозильник. Достаю, выкладываю на противень и выпекаю. t-170* 15мин Украшала шоколадом и конфетками m&m Вкусного чаепития🍪
3 года назад