ПоВаР на ВсЕ 💯

😋Борщ с говядиной🔥 🍽️ 6 порций ⌛2 часа  🍱Продукты (на 6 порций) 🥩Говядина - 500 г 😆Свёкла - 1 шт. 🥔Картофель - 2 шт. 🥬Капуста белокочанная - 200 г 🥕Морковь - 1 шт. 🧅Лук репчатый - 1 шт. 🍅Томатная паста - 1 ст. ложка 🧴Масло растительное - 2 ст. ложки 🧴Уксус - 1 ч. ложка 🥬Лавровый лист - 1 шт. 🌶️Перец чёрный горошком - 2-3 шт. 🧂Соль - 2 ч. ложки (по вкусу) 🧴Вода - 1,5 л 🥬Зелень укропа и/или петрушки (для подачи) - 3-4 веточки 🍚Сметана (для подачи) - 2 ст. ложки Пошаговый рецепт Борщ с говядиной Шаг 1 Говядину нарезать крупными кусками. Шаг 2 Залить мясо в кастрюле холодной водой, довести до кипения, снять пену. Варить бульон примерно 1,5 часа на небольшом огне. Шаг 3 В конце варки посолить. Шаг 4 Свёклу очистить, нарезать соломкой. Шаг 4 Морковь очистить, натереть на крупной терке. Шаг 5 Лук очистить, мелко нарезать. Шаг 6 Капусту нашинковать. Шаг 7 Картофель очистить, нарезать кубиками. Шаг 8 На сковороде разогреть растительное масло. Свёклу, морковь и лук выложить на сковороду и тушить на среднем огне (пассеровать), помешивая, 5-7 минут. Шаг 9 В конце добавить уксус и томатную пасту. Перемешать. Готовить овощи ещё 3-4 минуты, помешивая. Шаг 10 В кипящий бульон выложить картофель и капусту, варить 10 минут. (Молодую капусту добавлять за 5 минут до окончания приготовления борща.) Шаг 11 Затем добавить пассерованные овощи, лавровый лист и перец. Варить борщ с говядиной еще 5-7 минут. Шаг 12 Готовому борщу дать настояться 10-15 минут. Зелень нарезать. Шаг 13 Разлить борщ по тарелкам, заправить сметаной и посыпать зеленью. 😋😋😋Приятного аппетита!😋😋😋

Мясо по-французски с запеченным картофелем! 🍽️8 порций ⌛1 час 30 мин 🥩😋😋😋Мясо по-французски - очень сытное блюдо, с удачным сочетанием картофеля, помидоров и мяса. Это мясное блюдо подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Если вы хотите покорить сердце и желудок мужчины, советую приготовить мясо по моему рецепту. 🍽️Продукты (на 8 порций) 🥩Свинина (карбонад, шея) - 1 кг 🥔Картофель среднего размера - 7 шт. 🍅Помидоры - 3 шт. 🧅Лук репчатый среднего размера - 2 шт. 🧀Сыр твердый - 200 г 🧂Соль 🌶️Черный молотый перец 🤫Приправа к мясу 🧴Масло растительное 🍚Майонез Для приготовления блюда потребуется: 😋Шаг 1. Замариновать мясо (я обычно использую карбонад, мясо получается очень нежным). Нарезать вдоль карбонад кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошенько натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время позволяет, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса. 😃Шаг 2. Почистить картофель и нарезать его кружочками. 😙Шаг 3. Смазать противень растительным маслом и выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса - лук, затем порезанные кольцами помидоры. 😚Шаг 4. Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо в течение 50 минут. 😉Шаг 5. Перед готовностью натереть на терке сыр и посыпать им мясо, поставить в духовку еще на 10 минут. 😋😋😋Приятного аппетита!😋😋😋

🥔😋😋😋Картофельная запеканка с курицей и помидорами😋😋😋 🍽️ 4 порции ⌛55 мин 🍱Эта сытная запеканка станет не только идеальным вариантом для семейного обеда или ужина, но и отлично подойдёт для праздничного стола. Готовится она из картофеля, куриного филе, сыра и помидоров. Чтобы запеканка получилась сочной, зальём слои яично-сметанной заливкой. Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное и яркое. 🍱Продукты (на 4 порции) 🥔Картофель - 400 г (4 шт.) 🐔Куриное филе - 300 г (1 шт.) 🍅Помидор - 160 г (1 шт.) 🧀Сыр твёрдый - 100 г 🧅Лук репчатый - 80 г (1 некрупный) 🥚Яйца - 2 шт. 🍚Сметана жирностью 20 % - 120 г 🤫Паприка молотая - 1 ч. ложка 🤫Куркума молотая - 0,25 ч. ложки 🤫Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка 🧂Соль - по вкусу 🌶️Перец чёрный молотый - по вкусу 🧴Масло подсолнечное (для смазывания формы) - 15 мл (1 ст. ложка) Пошаговый рецептКартофельная запеканка с курицей и помидорами 😋Шаг №1 Подготовьте необходимые ингредиенты. Включите духовку для разогрева до 180 градусов. 😙Шаг №2 Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. 😗Шаг №3 Подготовьте форму для запекания (моя - размером 19х22 см и высотой 5 см). Дно и бортики формы смажьте подсолнечным маслом. В подготовленную форму равномерно выложите картофельные ломтики, формируя первый слой запеканки. 🙄Шаг №4 Посыпьте картофель солью (0,25 ч. ложки), чёрным молотым перцем (щепотка) и молотой паприкой (0,5 ч. ложки). 🤭Шаг №5 Куриное филе промойте и нарежьте маленькими кубиками. 😝Шаг №6 Выложите нарезанное куриное мясо на картофель, формируя второй слой запеканки. аг №7 В миску разбейте яйца и выложите сметану. Всыпьте молотую паприку (0,5 ч. ложки), куркуму, смесь итальянских трав и по щепотке соли и чёрного молотого перца. 😃Шаг №8 Венчиком взболтайте все ингредиенты до однородного состояния. 🙃Шаг №9 Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. 😇Шаг №10 Половину натёртого сыра отправьте в яично-сметанную смесь. 😚Шаг №11 Перемешайте. 😋Шаг №12 Получившейся сметанно-сырной смесью залейте картофель и куриное мясо. 😗Шаг №13 Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. 😉Шаг №14 Выложите лук на слой куриного мяса. 😭Шаг №15 Помидор промойте, вырежьте место прикрепления плодоножки. Нарежьте помидор тонкими кружочками. 🤣Шаг №16 Выложите ломтики помидора поверх лука. 😂Шаг №17 Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. 😅Шаг №18 Затем поверхность запеканки присыпьте оставшимся тёртым сыром. 😆Шаг №19 Верните запеканку обратно в духовку и запекайте ещё 20 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки). 😁Шаг №20 Картофельная запеканка с курицей и помидорами готова. 😃Шаг №21 Разрежьте запеканку на порционные кусочки и подавайте к столу в горячем виде. 😀Шаг №22 🤫Приятного аппетита!

😋😋😋🥧🥧🥧Песочный тарт с творожной начинкой🥧🥧🥧 8 порций 1 час 20 мин 🥧Если вы любите чизкейки, но хотите приготовить бюджетный вариант, то этот рецепт вам однозначно понравится, ведь дорогой сливочный сыр заменяется в нём обычным творогом, а результат выше всяких похвал. Нежная тающая во рту начинка на тарте из песочного ароматного теста – такая десертная выпечка идеальна даже для большого праздника. 🥧Продукты (на 8 порций) Для теста: 🧴Масло сливочное (мягкое) - 60 г 🥚Яйцо - 1 шт. 🍚Сахар - 80 г 🍚Мука - 180 г + по необходимости 😀Разрыхлитель - 1 ст. ложка 😉Ванильный сахар - 2 ч. ложки 🍋Лимон (сок и цедра) - 0,5 шт. * Для начинки: 🍚Творог - 900 г 🍚Сметана - 100 г 🧴Масло сливочное (мягкое) - 100 г 🥚Яйца - 4 шт. 🍚Сахар - 150 г 🍚Крахмал кукурузный (или картофельный) - 35 г 🍚Ванильный сахар - 1 ч. ложка 🥧Пошаговый рецептПесочный тарт с творожной начинкой 🍓Шаг №1 Подготовьте необходимые ингредиенты. Для теста все продукты должны быть комнатной температуры. Муку (стакан ёмкостью 250 мл с горкой) сразу можно просеять. 🥝Шаг №2 В миске соедините яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешайте. 🍏Шаг №3 Затем добавьте мягкое (тёплое) сливочное масло. Перемешайте. 🍌Шаг №4 Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте и замесите тесто. 🍊Шаг №5 Снимите мелкой тёркой цедру с половины лимона и отправьте к тесту. Туда же влейте сок из половины лимона (у меня получилось 1,5 ст. ложки сока). Вмешайте их в тесто. 🍉Шар – оно должно держать форму. Если тесто слишком мягкое, добавьте немного муки. 🍒Шаг №7 Разъёмную форму диаметром 24 см застелите пергаментом. Тесто выложите в форму, распластайте руками и распределите по дну и стенкам, формируя бортики высотой 3-3,5 см. Включите духовку для разогрева до 170 градусов. 🥭Шаг №8 Для начинки соедините в глубокой миске яйца, творог, сметану, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал (или картофельный). 🥝Шаг №9 Добавьте к ингредиентам мягкое сливочное масло и перетрите всё блендером до получения массы гладкой однородной консистенции. 🍏Шаг №10 Творожная масса получилась густой, с лопатки падает мягкими большими комками. 🥭Шаг №11 Переложите всю творожную начинку в подготовленную форму с тестом, выровняйте края бортиков. 🍎Шаг №12 Выпекайте песочный тарт в разогретой до 170 градусов духовке 1 час. По окончании выпечки серединка должна слегка подрагивать. Выключите нагрев, дайте чизкейку постоять в горячей (остывающей) духовке 20 минут. Затем достаньте из духовки. 🍌Шаг №13 Извлеките тарт из формы и оставьте при комнатной температуре ещё на 20-30 минут. 🍊Шаг №14 Далее переместите тарт на тарелку и отправьте в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь (но можно и тёплым подавать к столу). 🍑Шаг №15 Песочный тарт с творожной начинкой готов к подаче – я украшаю его ягодами и листиком смородины. Шаг №16 😋😋😋Приятного аппетита!🤫

😋😋😋Тушёная картошка с фрикадельками 3 порции 50 минут 🥔Картошка с мясными шариками – любимое многими сочетание в интересной подаче. Чтобы фрикадельки сохранили целостность при тушении, а вкус стал ярче, обжарим их с луком. Затем соединим с картофелем и потушим. Пропитанная мясными соками и ароматами картошка получается очень аппетитной и сытной. 😋Продукты (на 3 порции) 🥔Картофель - 525 г (4 шт.) 🥩Фарш мясной - 300 г 🧅Лук репчатый - 150 г (1 шт.) 🧴Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) 🧂Соль - по вкусу 🌶️Перец чёрный молотый - по вкусу 🛢️Приправа для мяса - 0,5 ч. ложки 🥬Зелень свежая (петрушка и укроп) - несколько веточек Пошаговый рецепт Тушёная картошка с фрикадельками 🍌Шаг №1 Подготавливаем необходимые продукты. У меня фарш свино-говяжий, можно взять любой по предпочтениям. Ещё понадобится 150 мл горячей воды. 🍑Шаг №2 В миску с фаршем всыпаем соль (0,25 ч. ложки), молотый перец (щепотка) и приправу для мяса. 🍑Шаг №3 Фарш хорошо перемешиваем. Формируем фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха. 🍊Шаг №4 Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. 🍉Шаг №5 Картофель очищаем, промываем и нарезаем средними кусочками (чуть меньше, чем фрикадельки). 🍒Шаг №6 В сотейнике разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты. 🥭Шаг №7 К луку отправляем фрикадельки. 🍋Шаг №8 Обжариваем, периодически перемешивая, до изменения цвета и лёгкой румяности, примерно 5-6 минут. 🍓Шаг №9 Картошку выкладываем в сотейник с фрикадельками, вливаем 150 мл горячей воды (чтобы картошка была немного погружена в воду). 🥝Шаг №10 Солим и перчим. Аккуратно перемешиваем, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимального, тушим под крышкой до готовности картофеля, примерно 30 минут (зависит от сорта и размера кусочков). 🍏Шаг №11 В конце приготовления посыпаем блюдо измельчённой зеленью и перемешиваем, выключаем огонь. 🍎Шаг №12 Тушёная картошка с фрикадельками готова. 😋😋😋Приятного аппетита!😀😀😀